Kalkun filet hjelp!

[AnonymBruker]

Jeg har en ca 1,7 kg stor kalkun filet jeg skal steke i morgen. Men jeg sliter med å finne ut steketiden. Jeg har kjøpt stekepose for å ha den i, men da kan jeg ikke bruke steketermometeret mitt for da blir det hull i posen. (har sånn digitalt koblet til stekeovnen). Og jeg får ikke kjøpt et sånn vanlig ett nå. Noen som kan hjelpe meg med steketiden ? Usikker på om jeg bare må droppe stekeposen så jeg kan bruke steketermometer...

Anonymkode: 7ed1a...9c5

[Blåttvann]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Jeg har en ca 1,7 kg stor kalkun filet jeg skal steke i morgen. Men jeg sliter med å finne ut steketiden. Jeg har kjøpt stekepose for å ha den i, men da kan jeg ikke bruke steketermometeret mitt for da blir det hull i posen. (har sånn digitalt koblet til stekeovnen). Og jeg får ikke kjøpt et sånn vanlig ett nå. Noen som kan hjelpe meg med steketiden ? Usikker på om jeg bare må droppe stekeposen så jeg kan bruke steketermometer...

Anonymkode: 7ed1a...9c5

Bare la steketermeteret stikke ut av åpningen på posen? Så lukker du posen rundt termeteret og fester andre enden i ovnen.

Endret 30. desember 2023 av Blåttvann

[visp]

Bruk matprat sin oppskrift (sånn ca). Jeg hadde droppet stekeposen. I nevnte oppskrift så tar det ca 2 timer. Husk å beregne temperering av kjøttet og hviling etter steking. Jeg er så lat at jeg hadde droppet å surre den inn også.

[Gjest jegerrinne]

Bryst med bein vi har står det ca 1.5 time på boksen i hvertfall ca 1.6 kg

[Macaron]

Jeg lagde på 2,5kg i går. Ovn på 125c. Steketermometer inn. La stå til 68c.

Det stod på etiketten.

Tok ca 2,5 time. 

[AnonymBruker]

Blåttvann skrev (8 minutter siden):

Bare la steketermeteret stikke ut av åpningen på posen? Så lukker du posen rundt termeteret og fester andre enden i ovnen.

herregud, tenkte ikke på det, takk! 

Anonymkode: 7ed1a...9c5

[Blåttvann]

AnonymBruker skrev (56 minutter siden):

herregud, tenkte ikke på det, takk! 

Anonymkode: 7ed1a...9c5