Til dere ankarsrum spesialister: sukkerbrød

[AnonymBruker]

Hvordan baker dere sukkerbrød med den stangen i midten?

Anonymkode: 04069...3f4

[Fiske]

Hva er utfordringen?

Har ankarsrum og bruker den til alt, flere ganger hver uke. Jeg klarer ikke helt å forstå hva du ser på som problematisk, men det er kanskje bare jeg som ikke helt plukker opp problemstillingen?

Edit: kanskje jeg forstod det likevel. Bruker du riktig verktøy? Stangen til faste ting, den hvite «rulla» til mykere ting. Og visp til flytende.

Endret 26. november 2023 av Fiske

[AnonymBruker]

Jeg tenker at stangen er i veien når jeg skal vende inn melet.

Anonymkode: 04069...3f4

[AnonymBruker]

Altså, jeg pisker eggedosis med vispen, men når jeg skal vende inn melet er stangen i veien.

Må jeg helle eggedosisen over i en annen bolle for å vende inn melet, eller finnes det en annen teknikk?

Anonymkode: 04069...3f4

[Fiske]

Åja, jeg skjønner.

Jeg vender inn melet i den samme som jeg pisker eggedosis i. Skjønner at stanga kan føles i veien, men samtidig opplever jeg det ikke som ett problem. Bare tilsetter melet litt lengre ute på kanten. 
Om du sikter det, og det er derfor du føler stanger er i midten, så skjønner jeg at det er plagsomt. Men jeg personlig bare sikter det først oppi ett litermål eller noe, og så tilsetter jeg litt og litt forsiktig.

[Belima]

Du bruker den lille bollen som er av plastikk med vispen. Denne: https://www.power.no/kjoekkenmaskiner/kjoekkenmaskiner-og-miksere/tilbehoer-til-kjoekkenmaskin/ankarsrum-assistent-orginal-beater-set/p-250949/

Det fulgte med en sånn da jeg kjøpte maskinen. Den store blanke bollen bruker jeg ikke til kaker. 

[AnonymBruker]

Fiske skrev (34 minutter siden):

Åja, jeg skjønner.

Jeg vender inn melet i den samme som jeg pisker eggedosis i. Skjønner at stanga kan føles i veien, men samtidig opplever jeg det ikke som ett problem. Bare tilsetter melet litt lengre ute på kanten. 
Om du sikter det, og det er derfor du føler stanger er i midten, så skjønner jeg at det er plagsomt. Men jeg personlig bare sikter det først oppi ett litermål eller noe, og så tilsetter jeg litt og litt forsiktig.

Takk for svar.  🙂

Jeg fant en forklaring på ankarsrum sine sider da jeg fant riktig søkeord.

De anbefaler ballongvisp eller mørdeigsvisp (avhengig av hvilken oppskrift jeg ser på), i stedet for å vende inn med slikkepott slik jeg alltid har gjort.

Da får jeg prøve det neste gang.

Belima skrev (26 minutter siden):

Du bruker den lille bollen som er av plastikk med vispen. Denne: https://www.power.no/kjoekkenmaskiner/kjoekkenmaskiner-og-miksere/tilbehoer-til-kjoekkenmaskin/ankarsrum-assistent-orginal-beater-set/p-250949/

Det fulgte med en sånn da jeg kjøpte maskinen. Den store blanke bollen bruker jeg ikke til kaker. 

Selvfølgelig.  Det er den lille bollen som har stang i midten, ikke den store. 🙂

Anonymkode: 04069...3f4