Tips for brownies-oppskrift?

[GMT800]

Noen som har en knallgod brownies-oppskrift som passer til en langpanne? Har prøvd flere forskjellige og mange er gode, men alltid moro å prøve noe nytt. Gjerne en type som kan tilsettes nøtter og som passer til å serveres med is.

[Hunter7]

Jeg er veldig glad i denne: https://www.seriouseats.com/bravetart-glossy-fudge-brownies og har vender gjerne inn ulike grovhakkede nøtter (hassel-, pea-, val-, pekannøtter) såfremt jeg ikke skal servere den til nøtteallergikere, 

Jeg bruker 70% mørk sjokolade fra Lindt, og det er muligens grunnen til at kaka ikke blir kvalmende søt, men istedenfor utgjør et smaksmessig kontrapunkt til god iskrem. 

[GMT800]

Tusen takk for tips! Skal prøve den til uken, så veldig god ut!

Godt tips om den sjokoladen, sønnen her i huset liker dem best med lys sjokolade, men vi "voksne" foretrekker gjerne mer mørk, så da blir det sånn denne gangen, hehe!

[Arkana]

Denne er min klare favoritt:

400 g mørk sjokolade
340 g smør
8 dl sukker
8 egg
5 dl hvetemel

(evt også 300 g grovhakkede valnøtter)

 

Smelt smør og sjokolade i en gryte på svak varme. Ha i sukker og egg og rør godt sammen. Rør i hvetemel og evt nøtter. Hell røren i en stor bakepapirkledd langpanne. Stek ved 175 grader i ca 60 minutter.