Sukrin gold i brød.

[Cammy30]

Hei jeg hadde tenkt å sette en brøddeig i dag med brødbakemaskinen min, men har aldri brukt sukrin gold i det før. Så jeg lurte på hvor mye jeg skal ha oppi for i oppskriften står det 4 ss sukker og om brødet vil heve seg bra?  

[AnonymBruker]

Aner ikke,bruker kun sirup i mine brød.

Anonymkode: f9af0...dd0

[AnonymBruker]

Det kan du google. Finnes tabeller over kunstig sukker/vanlig sukker. Men om det ikke er veldig grove brød du skal bake, så trenger du vel ikke søtning? Og karbohydratene omdannes jo til glukose i kroppen uansett.

Anonymkode: 93e95...d94

[Cammy30]

AnonymBruker skrev (14 minutter siden):

Det kan du google. Finnes tabeller over kunstig sukker/vanlig sukker. Men om det ikke er veldig grove brød du skal bake, så trenger du vel ikke søtning? Og karbohydratene omdannes jo til glukose i kroppen uansett.

Anonymkode: 93e95...d94

Nei det er helt vanlige brød jeg skal lage. Men kan undersøke det med tabeller. 

[Brunhilde]

Hvor stor oppskrift er det som skal ha 4(!) ss sukker? Altså, hvor mange brød blir det?

Det tilsvarer nesten 80 gram sukker og til 20 hveteboller bruker jeg 100 gram sukker, bare sånn til sammenligning. Sånn ellers kan du bruke tilsvarende mendge sukrin gold som vanlig sukker. 

Sitat

Hva inneholder Sukrin Gold?

Sukrin Gold inneholder kun 8 kcal pr. 100 gram, noe som er mer enn 25 ganger færre kalorier enn vanlig brunt sukker.

Sukrin Gold gir en søtere og fyldigere sukkersmak enn vanlig Sukrin. Det har samme søtningsgrad som brunt sukker, er av 100 prosent naturlig opprinnelse og kun ca. 1 kalorier pr. teskje (5g).

 

[Cammy30]

Brunhilde skrev (28 minutter siden):

Hvor stor oppskrift er det som skal ha 4(!) ss sukker? Altså, hvor mange brød blir det?

Det tilsvarer nesten 80 gram sukker og til 20 hveteboller bruker jeg 100 gram sukker, bare sånn til sammenligning. Sånn ellers kan du bruke tilsvarende mendge sukrin gold som vanlig sukker. 

 

Det står i oppskriften som fulgte med brødbakemaskinen.  1kg brød. 

[AnonymBruker]

Jeg bruker 2 ts sukrin gold til den brødmengden, @Cammy30

Anonymkode: 051db...c26

[Cammy30]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Jeg bruker 2 ts sukrin gold til den brødmengden, @Cammy30

Anonymkode: 051db...c26

Ok. 

[AnonymBruker]

Cammy30 skrev (3 minutter siden):

Ok. 

You’re welcome!

Anonymkode: 051db...c26

[Brunhilde]

Cammy30 skrev (1 time siden):

Det står i oppskriften som fulgte med brødbakemaskinen.  1kg brød. 

Det var veldig mye sukker. Det blir jo mer kake enn brød, nesten. Jeg bruker, til sammenligning, 1 ss sirup til 3 store havrebrød. Enig med AB som foreslår 2 ts (jeg ville nok bare brukt 1), det bør være mer enn nok.

[Cammy30]

Brunhilde skrev (1 minutt siden):

Det var veldig mye sukker. Det blir jo mer kake enn brød, nesten. Jeg bruker, til sammenligning, 1 ss sirup til 3 store havrebrød. Enig med AB som foreslår 2 ts (jeg ville nok bare brukt 1), det bør være mer enn nok.

Ja det er mye.   Får prøve ut forslagene deres.  

[Cammy30]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Jeg bruker 2 ts sukrin gold til den brødmengden, @Cammy30

Anonymkode: 051db...c26

Men hvordan hever brødet seg?  Hever den seg bra? 

[Lula]

Jeg hadde droppet Sukrin helt. 

[Brunhilde]

Cammy30 skrev (4 timer siden):

Men hvordan hever brødet seg?  Hever den seg bra? 

Det er jo gjæren som får brødet til å heve seg, ikke sukrin eller sukker.

[AnonymBruker]

Cammy30 skrev (På 11.7.2023 den 13.00):

Men hvordan hever brødet seg?  Hever den seg bra? 

Forventer du et svar, etter at du ikke engang gadd å takke for informasjonen? Du skrev bare ok, og det er både utakknemlig og uhøflig. 

Anonymkode: 6a0b7...ea1

[Sago]

Er ikke sukker i grovbrød barr for å gi ekstra næring til gjæren? Da gir det lite mening å bytte det ut med kunstig sukker (uten energi/kalorier), du kan like godt kutte det ut helt.

[Cammy30]

Da takker jeg for all svar fra de som har kommet med tips og triks....