Hva er den enkleste middagen du lager?

[Søgni]

Her vil jeg si jeg har to kategorier. 

1: Den planlagte enkle maten, som ofte blir panneretter eller gryter og supper. Av ulike årsaker, så er jeg avhengig av å planlegge ting rent praktisk, slik at ting er lagt til rette. For meg handler dette om alt fra hvordan jeg plasserer matvarer og kjøkkenredskap, til hva som er forberedt av maten jeg har. For å gjøre livet enklest mulig for meg selv, så jeg kutter gjerne opp grønnsaker en dag i uka, og bruker av dette når jeg lager mat. Dersom jeg har oppkutta løk, gulrot og f.eks. brokkoli, så rekker jeg å kutte hvitløk, chili og ingefær eller andre småting til panna er varm. Har jeg gidda å koke god kraft, så redder dette mye. Så hiver jeg oppi det jeg har av tilberedte ting, inkludert frosne forkokte bønner eller kjøttrester fra fryseren. Dette er min måte å gjøre det på, som jeg opplever gir meg både tilrettelegging og litt fleksibilitet. Jeg har jobba lenge for å finne den riktige balansen, slik at det ikke blir dårlige løsninger som enten er for dyre, ikke gir fullverdige måltider i form av ernæring og smak, og som gjør at matlaging fortsatt blir moro. En fin bonus av å planlegge på denne måten, er at det blir lite matsvinn, og at man venner seg til å bruke det man har. Det hjelper å kunne en del enkle grunnprinsipper for å planlegge dette. Og da snakker jeg om alt fra å tenke på hvor lenge noe står seg i kjøleskapet oppkutta, til enkle teknikker som gjør at man kan lage god mat. 

2: Den spontane enkle maten. Da kan jeg finne på å kjøpe en biff og spise denne med en ferdig vaska salatpose, for å si det sånn. 

[AnonymBruker]

Så mange fine ideer 🥰 

Jeg skal legge ut min også, en pølsegrateng alle i familien liker. 

- Kok makaroni, og hell en pose frossen brokkoli oppi på slutten 

- Kutt skinnfrie pølser i biter i mellomtiden

- Lag en pose hvit saus samtidig, og ha ost oppi 

- Bland i en form og stek i ovn. Jeg pleier å ha ekstra ost på toppen og steke noen hvitløksbaguetter sammen med gratengen. 

Effektiv tilberedning ca 5 min.

Ts

Anonymkode: b30f0...5e7

[AnonymBruker]

Bønner og ris. Med soyasaus på.

Anonymkode: 907e7...d97

[AnonymBruker]

Pølse og potetstappe

Spagetti carbonara

Pizza

Laks med nudler eller ris.

Anonymkode: d3bfe...142

[AnonymBruker]

- Fiskekaker med ovnsbakte potetbåter

- Grønnsaksuppe

- Stekt ris med egg og grønnsaker

- Karbonader med løk

 

Anonymkode: e2957...ac3

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (48 minutter siden):

Da kan man putte de i fryseren hjemme og bare hive i panna når det skal brukes uten og tine eller rense noe i forkant? De grå? Hives du i panna med frossen grønsaker og de blir ikke soggy og seige?

Anonymkode: e40b5...bc9

Ja. De rosa, ferdigpillede. Er ikke det jeg kaller gourmetmat, men med saus og krydder har det ikke så mye å si. 

Steker de i liten panne ved siden av gryta/wooken, ellers er det mye vann. 

Anonymkode: d47df...e5b

[Gjest CSe0gvmY2b]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

200 g spaghetti 
100 g cherrytomater 
100 g hakket tomater med basilikum og oregano 
1 stk rødløk 
3 fedd hvitløk 
100 g spinat (valgfri) 
1 ts chiliflak 
1 ss balsamicoeddik 
2 ss buljongpulver 
8-9 dl vann 
2 ss olivenolje 
1 dl tørre røde spiltlinser  
salt og pepper

•Del cherrytomatene i to og rødløken i halvsirkler. Finhakk hvitløk og chili og grovhakk spinaten.
•Bruk en vid kjele. Brekk gjerne spaghettien i to og ha alle ingrediensene i kjelen.
•Kok under jevnlig omrøring i 8–10 minutter til spaghettien er al dente og vannet er kokt inn. 
•Smak til med salt og pepper

Anonymkode: dea1c...b0c

Tusen takk 🤩

[AnonymBruker]

Middag for to: en pakke fersk tortellini, en pose frosne erter og et lite glass grønn pesto. Kok opp to kjeler med vann,  kok ertenebto minutter og pasta 3-4 minutter. Hell av ertene, ha tilbake i kjelen, mos lett og bland inn pesto. Server med tortellini og eventuelt et ostedryss. 

Anonymkode: 3c429...974

[AnonymBruker]

IneT skrev (1 time siden):

Tusen takk 🤩

Bare hyggelig 😊

Anonymkode: dea1c...b0c

[AnonymBruker]

Speilegg på ristet brød

Anonymkode: 2e9c2...aca

[AnonymBruker]

Wokgrønnsker med kylling strimler eller egg, woksaus og 1pk nudler 😊

 

Anonymkode: 8b0ca...974

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (40 minutter siden):

Wokgrønnsker med kylling strimler eller egg, woksaus og 1pk nudler 😊

 

Anonymkode: 8b0ca...974

Yes!Kylling med limesaft,chili,hvitløk,ingefær,østersaus marinade.Stått på kjøl siden igår,gleder meg til middag!

Anonymkode: 321cc...c03

[godfisk]

Steker litt svinekjøttdeig sammen med krydder, ofte noe indisk. Steker så wokgrønnsaker, og har oppi kokosmelk og kjøttet når grønnsakene begynner å bli klare. Dette godgjør seg mens jeg koker noe eggnudler. Veldig kjapt og godt.

[Perelandra]

Hvite bønner i spinatsaus. 

En poste ferdig vasket spinat forvelles i ei gryte med ca. en dl vann + en terning grønnsaksbuljong . Ha oppi en boks hermetiske store hvite bønner og kok det sammen med spinaten. Tilsett to ss crème fraiche og la det koke sammen. 

Retten er vegetarisk med ikke vegansk. 

[AnonymBruker]

Spaghetti med «cacio e pepe». Ost og pepper😍

Anonymkode: 7fccf...c3b

[AnonymBruker]

Frossen laksefilet rett fra frysern med frosne grønnsaker rett i panna ferdig på kort tid. Ha i litt olje og snu når det trengs. Trenger ikke være tilstede engang bare gjør hva du vil så lenge du er tilbake om litt.

Anonymkode: a2dc9...c85

[AnonymBruker]

Det enkleste må jo være pølse i brød,eller pizza fra frysedisken. Blir lite oppvask også!

Anonymkode: c59f9...808

[Jeka]

Noe av det letteste (og beste) jeg lager er spicy eggerøre med glassnudler. Bløtlegg glassnudler i varmt vann, knekk antall ønsket egg i kopp, tilsett pepper, tørker chili og soyasaus, bland sammen. Varm opp chiliolje og hiv oppi egg og glassnudler, bland og stek til eggene er ferdig. Topp gjerne med vårløk😍 men wok og stekt ris er også en gjenganger her.

[Påkrevd]

Omelett med parmesan og whatever jeg har i kjøleskapet av grønt/skinke etc. 

[AnonymBruker]

Fjorland, torosuppe, take away. 

Hvis det må være noe hjemmelaget er det gjerne noe som lager seg selv. Potet/gronnsaksblanding og Koteletter i form. Sjysaus til.

Anonymkode: 096a9...efb