Skal man ikke blande tomat og agurk?

[AnonymBruker]

Lærte jeg av en kollega. Hun mener de to stjeler næringsstoffer fra hverandre og ikke må blandes sammen i feks salat eller ifm taco middag😳 Kan noen her bekrefte at dette stemmer? Alle blander da tomat og agurk sammen vel?!

Anonymkode: 29864...2e1

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Lærte jeg av en kollega. Hun mener de to stjeler næringsstoffer fra hverandre og ikke må blandes sammen i feks salat eller ifm taco middag😳 Kan noen her bekrefte at dette stemmer? Alle blander da tomat og agurk sammen vel?!

Anonymkode: 29864...2e1

Hæ? Bare tull.
De skal ikke ligge ved siden av hverandre i disken i butikken fordi tomater inneholder et stoff som gjør at agurk modnes raskere, det er sant, men den ene stjeler ingenting fra den andre. 

Anonymkode: b49c8...112

[Fjugur]

AnonymBruker skrev (12 minutter siden):

Lærte jeg av en kollega. Hun mener de to stjeler næringsstoffer fra hverandre og ikke må blandes sammen i feks salat eller ifm taco middag😳 Kan noen her bekrefte at dette stemmer? Alle blander da tomat og agurk sammen vel?!

Anonymkode: 29864...2e1

De kan godt spises sammen, men ikke oppbevares/lagres sammen... kollegaen din har rett på en måte... tomatene "ødelegger" agurk mtp modning, men det har ikke noe med næringsstoffene, og de kan godt spises og serveres sammen 

Endret 31. mars 2023 av Fjugur

[applestories]

Noen næringsstoffer blir tatt bedre opp i kroppen når de spises sammen med andre. At de nuller hverandre ut derimot, det har jeg ikke hørt om før.

En del frukt og grønt, blant dem tomater, skiller ut etylen når de modnes. Det bidrar til raskere modning av annen frukt og grønt, og slikt bør derfor oppbevares separat.

For noen år siden pakket folk inn bananstilken i plast for å unngå at bananene skulle bli brune siden det hovedsaklig er stilken som skiller ut etylen. 

 

[AnonymBruker]

Ok, da har sikkert kollegaen min misforstått litt og formidlet det feil videre til meg. Men det forklarer da sikkert hvorfor salater blir fortere vassen med tomat oppi. Da både selve tomatene og de andre ingrediensene. Fra nå av serveres (og oppbevares alltid tomatene for seg selv☺️

Anonymkode: 29864...2e1

[Maskinfører]

Jeg har alltid blandet dette sammen 🙂 bestill en Burger på Esso og se åssen de tilbereder den her blir alt blandet på burger,n 😀

[AnonymBruker]

Maskinfører skrev (13 minutter siden):

Jeg har alltid blandet dette sammen 🙂 bestill en Burger på Esso og se åssen de tilbereder den her blir alt blandet på burger,n 😀

Ja det kan blandes når der skal spises iten at der har noe å si for næringsstoffene, det var nok misforståelse. Det skal bare ikke oppbevares sammen:)

Anonymkode: 29864...2e1

[AnonymBruker]

Maskinfører skrev (4 timer siden):

Jeg har alltid blandet dette sammen 🙂 bestill en Burger på Esso og se åssen de tilbereder den her blir alt blandet på burger,n 😀

Alle vet jo at sammensetningen av burgeren på bensinstasjon er en god pekepinn på god ernæring, ja.

Anonymkode: d51f1...18c

[Maskinfører]

AnonymBruker skrev (29 minutter siden):

Alle vet jo at sammensetningen av burgeren på bensinstasjon er en god pekepinn på god ernæring, ja.

Anonymkode: d51f1...18c

Nja det kan vel sikkert diskuteres av enkelte men tar meg noen ganger en Burger der om natta når jeg kjører Bilberging 🙂 

[skrue]

5 hours ago, AnonymBruker said:

Ok, da har sikkert kollegaen min misforstått litt og formidlet det feil videre til meg. Men det forklarer da sikkert hvorfor salater blir fortere vassen med tomat oppi. Da både selve tomatene og de andre ingrediensene. Fra nå av serveres (og oppbevares alltid tomatene for seg selv☺️

Anonymkode: 29864...2e1

Det fungerer dårlig i feks gresk salat. Bland dem heller i rett før servering. Som nevnt tidligere vil etylen øke hastigheten på aldringsprosessen. Etylen utvikles av mange typer frukter og annet. Så det kan være flere årsaker enn tomat.