Grønnsaker til skrei i skiver?

[AnonymBruker]

Min gamle mor er luta lei gulrøtter, eneste grønnsak hun får med den kommunale middagsleveringen. Jeg er på besøk og skal servere skrei. Tenkte å ha sukkererter og brokkolini til, blir det feil eller vil forandring fryde for gamlemor?

Anonymkode: bb597...ef3

[Gjest Ramona1970]

Jeg syns det høres bra ut.

[Brunhilde]

Jeg syns det hørtes veldig godt ut. Begge deler passer godt til fisk. 

[AnonymBruker]

Takk da kjører jeg på. Siden begge svar kommer fra noen som ikke er anonyme, stoler jeg på disse. Nå blir ho mor (99) glad! Ikke noe i veien med hodet og smakssansen. 

Anonymkode: bb597...ef3

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (10 minutter siden):

Takk da kjører jeg på. Siden begge svar kommer fra noen som ikke er anonyme, stoler jeg på disse. Nå blir ho mor (99) glad! Ikke noe i veien med hodet og smakssansen. 

Anonymkode: bb597...ef3

Eh, du er anonym selv. Jeg svarer alltid som anonym på matforumet, ikke noen grunn til å mistro svarene mine av den grunn.

Anonymkode: caf02...734

[AnonymBruker]

Du kan bake sellerirot, ha brokkolini eller sukkererter. (Husk at sukkererter alltid skal kokes kort for å drepe eventuelle e-coli bakterier. Hun er jo gammel og skrøpelig også.)

Til torsk liker jeg selv godt ertepuré, bakt sellerirot og brokkoli❤️

Anonymkode: 1444b...6e0

[AnonymBruker]

Erterpurré! Det hadde jeg ikke tenkt på. Det passer godt og trenger nesten ikke tygges.

Anonymkode: bb597...ef3

[Gjest Ramona1970]

Du kan også lage pure av grønne, frosne erter. De er mer vannholdige og friskere enn tørkede, og føles derfor mer som grønnsaker enn når den er fra tørkede erter: https://www.nrk.no/mat/lynrask-ertepure-1.13935078

[AnonymBruker]

Ramona1970 skrev (9 timer siden):

Du kan også lage pure av grønne, frosne erter. De er mer vannholdige og friskere enn tørkede, og føles derfor mer som grønnsaker enn når den er fra tørkede erter: https://www.nrk.no/mat/lynrask-ertepure-1.13935078

Ja, absolutt, det var denne jeg tenkte på da forslaget kom, ikke den «gammeldagse» som jeg kaller ertestuing. 

Anonymkode: bb597...ef3

[AnonymBruker]

Brokkolini passer kjempebra, men ikke vær redd for å bruke andre rotgrønnsaker, torsk med rotgrønnsaker er helt nydelig. Stekt løk passer også godt til, samme gjør frossen spinat som tines med litt salt og pepper og gjerne også litt hvitløk, men spinat har i seg selv ikke så mye smak så da ville jeg kanskje ha stekt litt chorizo eller bacon i terninger og hatt ved siden. Mange måter å variere torsk

Anonymkode: 49089...92f