Kremet tagliatelle med laks?

[AnonymBruker]

Er på hytta. Kan jeg lage det slik?

Laks i ovnen ca 10 min på 200 grader. Krydre med salt pepper og chilli exploison eller hvitløkskrydder? 

Surre løk i smør eller olje? Tilsette litt vårløk når løken er blank. Tilsette kremfløte (det er det jeg har) og koke kort opp. Tilsette salt, pepper og sitron skall eller sitronsaft? Har sitron. 

Samtidig koke tagliatelle, tilsette frossene etter siste minuttet.

Sile av pasta/ertevann og blande inn fløtesausen og tilsette stekt laks i biter?

Ok, eller bør jeg gjøre noe annet?

Anonymkode: 8c0c0...069

[AnonymBruker]

Dette høres helt ypperlig ut. 👍 Når skal jeg komme? 🤩

Anonymkode: 5e347...81a

[Tradegy]

 Heldige deg

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Dette høres helt ypperlig ut. 👍 Når skal jeg komme? 🤩

Anonymkode: 5e347...81a

Hehe, takk ☺️

Tenker du jeg skal ha kun sitronskall eller også litt saft? Har bare kremfløte og ikke matfløte, så redd det blir litt tungt?

Anonymkode: 8c0c0...069

[AnonymBruker]

Jeg hadde droppet å steke laksen i ovnem først. Heller raskt svidd den av et halvt minutt på hver side og lagt de til siden.

Tilsatt dem i sausen slik du beskriver, og latt den varme sausen ta seg av den siste stekingen.

Fisken blir utrolig saftig på den måten.

Anonymkode: 3b5f9...93d

[AnonymBruker]

Tradegy skrev (1 minutt siden):

 Heldige deg

Takk! Har aldri laget før, så vil gjerne ha tips med det jeg har. Hadde ikke olje, så det blir smør. Har krydret laksen med salt, pepper, hvitløkskrydder og chilli exploison, så muligens for mye 😅

Anonymkode: 8c0c0...069

[ToveM]

Helt ypperlig,  hvis du har tilsett litt soya saus i fløten.

[Tradegy]

Det der går så fint  

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 minutter siden):

Jeg hadde droppet å steke laksen i ovnem først. Heller raskt svidd den av et halvt minutt på hver side og lagt de til siden.

Tilsatt dem i sausen slik du beskriver, og latt den varme sausen ta seg av den siste stekingen.

Fisken blir utrolig saftig på den måten.

Anonymkode: 3b5f9...93d

Det er laks med skinn, må få den av. Er ikke det lettere om de er i ovn?

Anonymkode: 8c0c0...069

[AnonymBruker]

Litt sent, men: Hvis du har revet sitronskall i sausen samtidig med at fløten går i vil det tykne den litt naturlig (og sette god smak). Så presser du sitronsaften i til slutt.

Jf denne oppskriften: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/pappardelle-in-lemon-cream-sauce-with-asparagus-and-smoked-salmon-101769

Jeg bruker denne sitron- og fløtesausen til mange ulike pastaretter, også uten laks.

Anonymkode: 9dc78...6e1

[AnonymBruker]

ToveM skrev (2 minutter siden):

Helt ypperlig,  hvis du har tilsett litt soya saus i fløten.

Jeg har soyasaus, skal jeg ta det i fløten? Har aldri blandet soya og fløte 😀

Anonymkode: 8c0c0...069

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Jeg har soyasaus, skal jeg ta det i fløten? Har aldri blandet soya og fløte 😀

Anonymkode: 8c0c0...069

Jeg hadde IKKE gjort det! Sitron og løk + vårløk vil kveles av soyasausen.

Anonymkode: 9dc78...6e1

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (3 minutter siden):

Det er laks med skinn, må få den av. Er ikke det lettere om de er i ovn?

Anonymkode: 8c0c0...069

Jo, absolutt. Jeg ville gjort det sånn. 

Anonymkode: 9dc78...6e1

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Litt sent, men: Hvis du har revet sitronskall i sausen samtidig med at fløten går i vil det tykne den litt naturlig (og sette god smak). Så presser du sitronsaften i til slutt.

Jf denne oppskriften: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/pappardelle-in-lemon-cream-sauce-with-asparagus-and-smoked-salmon-101769

Jeg bruker denne sitron- og fløtesausen til mange ulike pastaretter, også uten laks.

Anonymkode: 9dc78...6e1

Ikke for sent. Da tar jeg i sitronskallet med fløten og evt presser sitronsaft inn etterpå?

Anonymkode: 8c0c0...069

[AnonymBruker]

Jeg pleier å ta oppi litt kyllingbuljong i fløten, blir veldig godt😁

Anonymkode: b63f1...35a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Ikke for sent. Da tar jeg i sitronskallet med fløten og evt presser sitronsaft inn etterpå?

Anonymkode: 8c0c0...069

Jepp! Anbefaler sausoppskriften, jeg har brukt den i mange år.

Anonymkode: 9dc78...6e1

[AnonymBruker]

Ok, på hytta. Har ikke tilgang til alt og ikke flink på kjøkkenet.

Surrer løk i smør, tilsetter etterhvert vårløken. Heller på kremfløte, salt, pepper, sitronskall og evt sitronsaft etter smak?

Steker laks i ovn på ca 200 grader varmluft ca 10 min. Krydret med salt, pepper, chili explosion og hvitløkskrydder. Når ferdigstekt, taes skinnet av og deles i biter.

Tagliatelle kokes og frossen erter tilsettes siste minutt i kokevann. Vann siles av.

Alt blandes, danderes og serveres med fersk basilikum.

Ok?

Anonymkode: 8c0c0...069

[AnonymBruker]

Høres riktig bra ut!  

Anonymkode: 9dc78...6e1

[Gladikaffe]

Tagliatelle med laks er den nye livretten til datteren min, vi har det hver uke til middag. 😚🍽️

[AnonymBruker]

Det ble veldig bra! Takk til alle! Ts

Anonymkode: 8c0c0...069