Fylte horn

[Gjest 1111]

Det beste jeg vet i horn er skinke, ost og purre.

dere som bruker ost å skinke i, åssen skinke bruker dere???? typisk bog skinke eller noe??? føler de jeg har smakt er det litt sånn store skinkebiter og kun det og ost i???

←

Jeg bruker vanlig pålegg-skinke. Legger ost og strimler av purre på en skinke og ruller skinken sammen. Det har jeg inni hornene.

[Trampe]

Ville bare si at hornene ble knallgode, nevèsta. Deigen ble perfekt, og jeg fikk 32 stykker av den oppskrifta der.

Namnam

Endret 3. januar 2006 av ~Tone~

[Rosenrød]

Nå fikk jeg og lyst på horn....

[Gjest Emera]

Åh, her fikk jeg UTROLIG mange gode tips!

Har bakt snurrer med fyll tidligere, men synes ofte fyllet kan bli litt tørt, da det blir liggende mer "utenpå." Fyller man det i horn, blir det jo straks noe annet.

Takk til alle sammen! Nå fikk jeg lyst til å bake!!

[Rosenrød]

Noen som har prøvd å bytte ut noe av hvertemelet med grovt mel? Tror dere det går bra?

[Trampe]

Noen som har prøvd å bytte ut noe av hvertemelet med grovt mel? Tror dere det går bra?

←

Det går garantert helt fint. Har bakt rundstykker etter "fin" oppskrift og erstattet omtrent halvparten av hvetemelet med annet mel. Skal gjøre det med disse hornene neste gang!

[Gjest Dalwhinnie]

Noen som har prøvd å bytte ut noe av hvertemelet med grovt mel? Tror dere det går bra?

←

Jeg bakte tacohorn med ca 2 deler sammalt grov hvete mot 3 deler siktet hvete, og de ble veldig gode.

[Gjest Carmensita]

Takk for mange, gode forslag. Nå kan jeg virkelig bake framover, ser jeg. Gleder meg til å prøve ut dette.

Jeg bruker denne oppskriften:

100 g  margarin

6 dl    melk

50 g  gjær

4 ss  sukker

1 ts    salt

ca. 14 dl hvetemel (bruker gjerne mer)

røkt pølse

ost

Heves først til dobbel størrelse, etterheves i ca en halv time.

Stekes på 225 grader i 10-15 minutter.

←

Takk for bra oppskrift nevèsta! Lagde de nå og de ble kjempegode!! Lagde de litt grovere, og det gikk fint.

[Fat Sally Lee]

Ååå nå ble jeg sulten! Disse hornene høres skikkelig snadder ut

Men er det riktig at det skal 4 ss sukker i deigen? Blir den ikke veldig søt da?

Kan jeg lage disse hornene uten kjevle? Kan de trykkes ut med hendene uten at det blir for tykke "vegger"?

Hvordan skal de formes?

*Grønn*

[Gjest Gjest]

du ruller bare deigen til en stor rund (pannekake) ting.. å så kutter du opp i trekanter som pizza stykker...så store som du vil ha de..så rukker du bare fra kanten (breieste å innover til spissen...)

[Gjest Gjest]

lager horn nå, og de ble kjempegode.

brukte deigoppskriften her, og så laget jeg pizzafyll (fra den røde toro?-posen) og jeg hadde ekstra fyll i av surret løkbåter, fersk champinjong, purreløkringer og paprikastrimler, og ost på toppen.

jeg er vant til at vi lager litt større horn, så den første halvdelen ble ikke horn, men knytter med fyll (litt mye fyll på hver ja...) siste halvdel ble litt mer lik horn i fasongen.

nydelig!

[Fat Sally Lee]

du ruller bare deigen til en stor rund (pannekake) ting.. å så kutter du opp i trekanter som pizza stykker...så store som du vil ha de..så rukker du bare fra kanten (breieste å innover til spissen...)

←

Takk! Skal lage horn i morra!

[skrue]

Men er det riktig at det skal 4 ss sukker i deigen? Blir den ikke veldig søt da?

Sukker er unødvendig etter min mening. Deigen hever like bra, men trenger kanskje litt lenger tid. Selv forerekker jeg horn av sammalt hvete og vanlig hvete. Gjerne med litt oregano eller andre krydder i deigen og uten sukker eller honning.

[Gjest Gjest_Kaia_*]

F.eks pølse,salami og ost....det er godt!

[Gjest Emera]

Sukker er unødvendig etter min mening. Deigen hever like bra, men trenger kanskje litt lenger tid. Selv forerekker jeg horn av sammalt hvete og vanlig hvete. Gjerne med litt oregano eller andre krydder i deigen og uten sukker eller honning.

←

Enig i det.

Selv har jeg en gjærdeig med fin sammalt hvete (og litt appelsinjuice) som jeg bruker til "alt." Jenta mi tåler ikke så godt mat med bare hvetemel, så derfor bruker jeg endel sammalt hvete i både boller, horn og pizzabunn.

[Gjest Melk]

Smakte noen innamri godt fine horn med makronfyll en gang.

[Gjest Carmensita]

Smakte noen innamri godt fine horn med makronfyll en gang.

←

Disse er veeeeeldig gode:

HORN MED MAKRONFYLL

10 dl hvetemel

1/2 dl sukker

200 gr mykt margarin

50 gr gjær

1 dl kaldt vann

1 1/2 dl kald melk

2 egg

FYLL:

1 pk makronfyll

1 - 2 stivpiskede eggehvitter

(variasjon: eplemos)

Smuldre mel, margarin og sukker, ha i resten. Heves på vanlig måte før den bakes ut. Del deigen i 5 deler og kjevle ut hver del til en runding som igjen deles i 8 spisser. Ha på 1 ts fyll på hver og rull sammen. Etterheves og pensles med egg.

Stekes ved 250 gr i 5 - 8 min i midten av ovnen

Har ikke lagd de på lenge. Men nå minnet du meg på de.... Håper ikke jeg har makronfyll.......

Fikk oppskriften av en venninne for mange år siden.

[Majka]

Kan jeg lage disse hornene uten kjevle? Kan de trykkes ut med hendene uten at det blir for tykke "vegger"?

←

Om du ikke har kjevle, kan du bruke en tom vinflaske eller brusflaske. En med rette vegger vil fungere best. Brusflasken kan du fylle med vann slik at den blir tyngere. Vask/legg flasken i varmt vann først, slikt at etikettene løsner.

Endret 9. januar 2006 av Majka

[Gjest Emera]

Nå står hornene og hever her.

Halvparten med pølse, ketchup (åtteåringen liker det) og ost, og halvparten med dansk påleggssjokolade.

Så får vi se...

[Gjest Evangelina]

Henter opp igjen denne.

Skal ha kaffegjester imorra, og lurer på å bake horn. Noen som har gode tips til søtere fyll? Kunne feks blåbærsyltetøy og vaniljekrem vært godt inni hornene tror dere?

Andre forslag?