Lasagne i langpanne?

[AnonymBruker]

Noen her som har prøvd å lage lasagne i  langpanne? Hvor høy må langpannen være på sidene? Hvor mange personer er den beregnet til?

Anonymkode: 6cdfd...7b7

[AnonymBruker]

Tuller du? 

Anonymkode: 8f2d1...7b6

[svartkatt]

Går vel fint det, med kun et lag pastaplater..

[Arild37]

Men hvorfor? Lasagne skal være flere lag, får ikke til det i langpanne. Er vel bedre med en dyp form? 

[svartkatt]

Arild37 skrev (1 minutt siden):

Men hvorfor? Lasagne skal være flere lag, får ikke til det i langpanne. Er vel bedre med en dyp form? 

Sant.. blir nok samme mengde. Men så blir det mer flate med ost på toppen, og det er jo det beste med lasagnen? 

Forøvrig hadde jeg nok kledd langpanna med folie først.. 🤔

[AnonymBruker]

Man får fint til flere lag i en langpanne, men den vil jo ikke bli høyere enn kantene på pannen. Omtrent som en langpannekake.  

Anonymkode: 4b05d...d4c

[Gjest Anonym Brukar0]

Hvis du skal ha en stor porsjon fungerer langpanne utmerket. Jeg har sett kokkene på caféen jeg jobbet lage lasagne i langpanne.

Hvor mange porsjoner du må lage aner jeg ikke.

[Arild37]

svartkatt skrev (6 minutter siden):

Sant.. blir nok samme mengde. Men så blir det mer flate med ost på toppen, og det er jo det beste med lasagnen? 

Forøvrig hadde jeg nok kledd langpanna med folie først.. 🤔

Ost er godt! Når kjæresten min lager lasagne, så blir det tynn, føles som jeg spiser stekt ost med litt saus under, men jeg prøver å ikke klage😅 

[Arild37]

Anonym Brukar0 skrev (9 minutter siden):

Hvis du skal ha en stor porsjon fungerer langpanne utmerket. Jeg har sett kokkene på caféen jeg jobbet lage lasagne i langpanne.

Hvor mange porsjoner du må lage aner jeg ikke.

Man får mer volum av to dype former enn en langpanne, mye mer 

[Gjest Anonym Brukar0]

Arild37 skrev (6 minutter siden):

Man får mer volum av to dype former enn en langpanne, mye mer 

Formen jeg bruker når jeg lager lasagne er ikke mye dypere enn langpannen min.

[Taluno]

Bruker nesten alltid langpanne. 
Får vel rundt 10-12 porsjoner av det, og to lag med pastaplater. 
Men bruker kun tomatsaus, ikke bechamel.