Er det uhygenisk?

[AnonymBruker]

Skikkelige hobbykokker har skikkelig utstyr og et av dem er stekepanner i jern eller stål, ikke noe teflonpanne her i gården.

Men disse må jo stort sett alltid være fulle av fett for å fungere eller så setter "alt" seg fast i dem.

Er det egentlig uhygenisk å "innsause" disse pannene med fettstoffer for å holde dem i optimal kokketilstand?

Anonymkode: 5bb6f...191

[AnonymBruker]

Nei, det er vel normalt å hvertfall smøre inn jernpanner med olje. 

Anonymkode: 82293...dce

[AnonymBruker]

Nei

Anonymkode: 4b607...413

[AnonymBruker]

Nei, det er ikke uhygenisk. 

Anonymkode: a24de...beb

[AnonymBruker]

De skal vaskes de pannene også, bare ikke med Zalo.

Anonymkode: 160de...9bc

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

De skal vaskes de pannene også, bare ikke med Zalo.

Anonymkode: 160de...9bc

Hvis jeg vasker hendene mine uten såpe vil noen si er uhygenisk.

Anonymkode: 5bb6f...191

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 minutt siden):

Hvis jeg vasker hendene mine uten såpe vil noen si er uhygenisk.

Anonymkode: 5bb6f...191

Det hjelper hvis du også gnir de inn med matolje og varmer de på maks varme på stekeplata ettetpå.

Anonymkode: 160de...9bc

[AnonymBruker]

Man skyller/skrubber jo vekk matrester  og tørker. Mat og fukt vil jo sammen være supert for bakterier, så når det ikke er der vil det redusere bakterievekst. Så steker man jo på høy varme og da drepes bakterier av varmen. Og så skal vi jo ikke leve sterilt heller, er viktig med litt bakterier fra diverse kilder også. Alt i alt, å bruke klassiske stekepanner slik de er brukt i generasjoner er hvertfall ikke farlig. 

Anonymkode: ed29e...24d