Safranbollar

[Nattens rytter]

Eg brukar mykje safran i bakverka, men det er nok mykje vanlegare i Sverige enn det er i Noreg.

 

[Nattens rytter]

Active constituents of saffron have traditionally been used to relieve several ailments. Numerous experimental research has also investigated their applications in the treatment of a wide spectrum of disorders. This chapter reviews the demonstrated findings on pharmacological/therapeutic properties of saffron and its main components on memory function, learning ability, and seizure, since 1990 to highlight its outstanding ability to alleviate these disorders. The growing body of evidence shows the value of saffron and its components, alone or in combination with other pharmaceuticals, in improving learning and memory abilities and in controlling seizures. However, the application of these compounds in the clinic has been limited to only to mild-to-moderate Alzheimer’s disease.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128186381000277

[AnonymBruker]

Jeg bruker safran i mange retter året gjennom, fordi det smaker godt og ikke kan erstattes av noe annet.

Også i boller i adventstiden, gjerne snurrer med revet marsipan, penslet med sukkerlake av presset klementin.

Anonymkode: c3974...6fd

[Brunhilde]

Du er sabla god på "klipp og lim", @Nattens rytter, det skal du ha!

Safran er verdens dyreste krydder, om jeg ikke husker feil, og jeg forstår godt at mange ikke tar seg råd til å bruke det!

[Nattens rytter]

Brunhilde skrev (19 minutter siden):

Du er sabla god på "klipp og lim", @Nattens rytter, det skal du ha!

Safran er verdens dyreste krydder, om jeg ikke husker feil, og jeg forstår godt at mange ikke tar seg råd til å bruke det!

Plar kosta 10 kr for 0.5 g rundt jol. 

[Nattens rytter]

Safranis er òg godt. 

[AnonymBruker]

Nattens rytter skrev (1 time siden):

Plar kosta 10 kr for 0.5 g rundt jol. 

Det er det største tøyset jeg har lest på lenge.

Safranen jeg kjøper koster 110 kr for 0,375: https://meny.no/varer/middagstilbehor/krydder/safran/safran-trader-8413700054389

Det finnes sikkert billigere (og dyrere), men ikke til 10 kr for 0,5 gram altså. 

Anonymkode: c3974...6fd

[AnonymBruker]

PS: Safranis har jeg faktisk også laget en gang, det var ikke noen høydare etter min smak. Fikk litt for mye assosiasjoner til kremet fiskesaus.  

Men feks posjerte safranpærer er ganske godt. 

Anonymkode: c3974...6fd

[Nattens rytter]

AnonymBruker skrev (5 minutter siden):

Det er det største tøyset jeg har lest på lenge.

Safranen jeg kjøper koster 110 kr for 0,375: https://meny.no/varer/middagstilbehor/krydder/safran/safran-trader-8413700054389

Det finnes sikkert billigere (og dyrere), men ikke til 10 kr for 0,5 gram altså. 

Anonymkode: c3974...6fd

I Sverige ja. Plar ofte vera tilbod ala 20 kr for 2 pakkar. Såg det ned i 7.90 kr for 2 veker sidan. 
 

https://www.willys.se/sok?q=Saffran

Endret 8. desember 2022 av Nattens rytter

[Nattens rytter]

Jag måste bare berätta det här. Vi flyttade hem igen till Norge för ett halvår sedan, och nu idag skulle dottern och jag baka lussebullar, som vanligt. 

Men, det gick inte att få tag på saffran! Var i 3 affärer, och alla frågade lite tvekande; det är den gula, jättedyra kryddan? Nej det har inte vi, fråga i en specialaffär. Himmel, det som finns i varenda liten affär i Stockholm! Var även inom apoteket, men där var det slut! Och det är snart december! Nu har jag frågat maken, som är i Oslo idag, leta efter saffran där. 
 

https://www.alltforforaldrar.se/forumarchive/forums/viewArticles/42/6192186

[Nattens rytter]

https://www.matsmart.se/produkt/kockens-saffran-10-pack?gclid=CjwKCAiAs8acBhA1EiwAgRFdw97dBcBKFNSdheZsI6baigVXmpF-lvNJ5h1Kd6nGucP3RmdNCcJ41RoCTqcQAvD_BwE

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 timer siden):

Jeg bruker safran i mange retter året gjennom, fordi det smaker godt og ikke kan erstattes av noe annet.

Også i boller i adventstiden, gjerne snurrer med revet marsipan, penslet med sukkerlake av presset klementin.

Anonymkode: c3974...6fd

Høres fantastisk ut😍😍😍

Anonymkode: f591b...168

[Brunhilde]

Nattens rytter skrev (1 time siden):

I Sverige ja. Plar ofte vera tilbod ala 20 kr for 2 pakkar. Såg det ned i 7.90 kr for 2 veker sidan. 
 

https://www.willys.se/sok?q=Saffran

Så folk flest bor i, eller i nærheten av, Sverige?

 

[Nattens rytter]

Brunhilde skrev (41 minutter siden):

Så folk flest bor i, eller i nærheten av, Sverige?

 

Det er kort veg for austlendingane i alle fall. Safran er ei av dei varene det er vel verd å hamstra.