Glutenfri brødmix for barn?

[AnonymBruker]

Mitt barn har cøliaki. Er i utgangspunktet svært kresen i matveien og jeg sliter med å finne brødmix (ferdig) som er god på smak - det lukter og smaker surt av det meste jeg finner. Noen som har en ferdig brødmix de vil anbefale evt. ei knakende god oppskrift på brød som er en sikker vinner for et svært kresen barn? 

Anonymkode: b8cc6...21d

[AnonymBruker]

Hvorfor kan dere ikke ha hvert deres brød? 

Anonymkode: f8c72...52a

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (4 minutter siden):

Hvorfor kan dere ikke ha hvert deres brød? 

Anonymkode: f8c72...52a

Formulerte meg dårlig. Det er ikke jeg som ikke liker brødene, det er barnet mitt. Jeg er altetende! 

Anonymkode: b8cc6...21d

[Maskinfører]

Er vel svært lite glutenfritt brød som er godt smakte ofte på brødet til pappa det datt fra hverandre 

[Daisy-love]

Sjekk ut Pappa uten gluten, han har masse gode oppskrifter 😊

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (11 timer siden):

Mitt barn har cøliaki. Er i utgangspunktet svært kresen i matveien og jeg sliter med å finne brødmix (ferdig) som er god på smak - det lukter og smaker surt av det meste jeg finner. Noen som har en ferdig brødmix de vil anbefale evt. ei knakende god oppskrift på brød som er en sikker vinner for et svært kresen barn? 

Anonymkode: b8cc6...21d

Etter å ha prøvd ut uendelig mange oppskrifter har vi endelig landet på en oppskrift som alle i familien liker  

6 dl fingervarmt vann 
50 g fersk gjær 
50 g lys sirup 
1 ss raps- eller solsikkeolje 
180 g jyttemel 
120 g lettkokte glutenfri havregryn 
70 g potetmel 
60 g solsikkekjerner 
35 g fiberhusk 
2 ss pofiber 
2 ts salt

Smør to små brødformer på ca. 1 liter med raps - eller solsikkeolje

Ha vannet i en bakebolle for kjøkkenmaskin og løs opp smuldret gjær i vannet. Tilsett olje og sirup og rør sammen .

Tilsett de tørre ingrediensene og elt deigen sammen med en eltekrok i ca. 5 – 7 minutter. Fordel deigen i de to smurte brødformene. Dekk til og la deigen heve i ca. 45 - 60 minutter.

Forvarm i mellomtiden stekeovnen til 200 grader med vanlig over- og undervarme.

Pensle brødene forsiktig med vann og strø over glutenfrie havregryn. Sett brødene inn på en rist på nederste rille og stek brødene i ca. 50 – 60 minutter.
 

Anonymkode: 5e71a...278