Geitmjølk

[Nattens rytter]

Det er ikkje alle som veit om at geitmjølk er å få i daglegvarehandelen, her i heimen drikk me det kvar dag og nyttar mjølka i baksten. Ovleg godt! 

https://www.nsg.no/aktuelt/geitemelk-vafler-med-notter-og-juleol-saus

 

 

[Påkrevd]

Geitemelk er jo ikke veldig vanlig i norske kjøkken, men kan sikkert gi en ny tvist på mange litt trauste retter. Den smaker ganske forskjellig fra kumelk. Det gjør nok også at den sikkert vil kreve tilvenning for mange når det er snakk om å drikke den ren. Så koster den vel fort en 3-4 ganger så mye som kumelk. Det setter nok også en stopper for at det blir spesielt populært å drikke. Men som sagt, for å gi litt mer distinkte smaker i matlaging, er det ikke så dumt. 
Jeg har ikke erfaring med noen norske varianter, men en del i land der geit og geitemelk er brukt mer i det daglige. Tipper smaken er mer eller mindre den samme. 

[Nattens rytter]

 

”Det er noe i melka som gjør den unik.

- Den har en helt spesiell og god effekt mot bakterier, sier Gerd Vegarud, professor ved Norges Landbrukshøgskole.

Forsøk viser at hvis en tilfører en dråpe geitmelk oppi et reagensrør med melkesyre fra menneske og som er tilsatt bakterier, vil bakterieveksten bli helt dempet.

Geitmelk inneholder tre ganger så mye lactoferin som kumelk. Lactoferin er bakteriehemmende og håpet er at geitmelka kan brukes i nye medisiner, kanskje mot virus.

Mye tyder på at geita også kan hjelpe oss mot høyt blodtrykk.

- Dessuten vet vi at den hjelper mot bakterievekst på tennene, sier Vegarud, så kanskje kan den brukes i tannpasta?”

 

https://www.nrk.no/viten/norsk-geitmelk-er-unik-1.1852088
 

 

[AnonymBruker]

Stort fint hus du har i bakgrunnen der da

Anonymkode: f12b0...6cf

[Nattens rytter]

AnonymBruker skrev (42 minutter siden):

Stort fint hus du har i bakgrunnen der da

Anonymkode: f12b0...6cf

Det er venteleg Stortinget.

[Nattens rytter]

Skaff gjerne kefirkorn og bed bonden om fersk geitmjølk, so de kan laga kefir. 

[AnonymBruker]

Geitemelk er nam! Takk for info om gode helsefordeler!

Anonymkode: 5fe02...ec0