Har du en hemmelig oppskrift?

[Gjest LoisLane]

Det hørtes yummy ut! Kan jeg få oppskriften?

[hjertesukka]

- Min hvitløksdressing.

1 beger yoghurt naturell

1 beger lettrømme

ett par spiseskjeer ekte majones

3-4 fedd hvitløk,oppskåret i små biter eller presset

litt finhakket purre

litt dill- enten frisk eller tørr

pepper etter smak,jeg bruker også litt chilipepper

en knivspiss salt

en spiseskje sukker

-Smak på den underveis,om du trenger mer av en ingrediens.

Den blir forresten bedre av å stå og trekke til neste dag...

Lykke til!

[Gjest Bellatrix]

Hadde jeg hatt en god oppskrift, ville jeg ikke nølt med å dele den med noen.

[sixx]

Nei. De få rettene som (enda) ikke har lagt meg for hat, er jeg så stolt av at jeg prakker oppskriftene på alle jeg kjenner.

←

Sender deg en flybillett jeg. Skal innrede en fin skuff du kan få bo i...så kan jeg ta deg frem når behovet for å le blir størst.

[Gjest Varg-Menja]

Jeg ser ikke poenget med å ha hemmelige oppskrifter, god mat er lagd for å deles. Selv pleier jeg å anbefale det til alle jeg kjenner når jeg har oppdaget noe nytt på kjøkkenet.

[Gjest Fantus]

Det hørtes yummy ut! Kan jeg få oppskriften? 

←

Klart du kan

Skjærereir:

3 eggehvitter

250 gram melis

1/2 ts kardermomme

250 gram mandler, finskåret på langs

Pisk eggehvittene stive. Rør forsiktig inn melis, kardermomme og mandler i eggehvittene. Settes i små klatter på bakepapir og stekes ved 185 oC i 10-15 minutter

Det er viktig å prøve å skjære mandlene mest mulig på langs og ikke hakke helt villt rundt. Hvis man hakker får kakene en litt pussig konsistens... Evt kan man kjøpe ferdigsnittede mandler på Meny eller Ica. Det står "Blue Diamond" på pakka. Men de er ganske dyre...

[Gjest LoisLane]

Takk! Skal lages i morgen!

[Gjest Fantus]

Takk! Skal lages i morgen!

←

Et tips forresten. Det lønner seg å la dem bli kalde før man tar dem av bakepapiret, ellers hender det at halvparten av kaka blir sittende igjen.

[Gjest LoisLane]

Evt kan man kjøpe ferdigsnittede mandler på Meny eller Ica. Det står "Blue Diamond" på pakka. Men de er ganske dyre...

←

Kan man bruke mandelskiver?

[Gjest Fantus]

Sånne tynne mandelskiver kan bli litt for tynne og da blir det også litt rar konsistens på kakee

[Gjest LoisLane]

De ble supergode!!!

Jeg er marengselsker og har store problemer med å holde meg unna kakeboksen nå. Men å finsnitte mandlene var en heldagsjobb!

[sixx]

Snitte mandler er i utgangspunktet kun for spesielt interesserte, men nå må jeg jo pøve denne oppskriften jeg også da....hvor mange skiver delte dere mandlene i? - jeg skjærer ikke en bit mer enn nødvendig

[Gjest LoisLane]

Delte hver føkkings mandel i to, og så snittet jeg hver av delene i mindre biter. 2 - 3, tenker jeg, men jeg har jo ikke fasiten på disse kakene, da.

Det er mange mandler i 250 gram...

Gå for dyre mandler, hvis du har en Meny eller ICA i nærheten!

[sixx]

Ok LL....sett på kaffen....jeg gidder ikke å bake disse selv asså.

[Gjest LoisLane]

Tror du det er igjen noen?

Må bare si at det var verdt det!!! Finner jeg finsplittede mandler i butikken, kommer jeg nok til å kjøpe så det holder en fire - fem juler framover (omtrent en pall).

[sixx]

[Gjest Fantus]

De ble supergode!!!

Jeg er marengselsker og har store problemer med å holde meg unna kakeboksen nå. Men å finsnitte mandlene var en heldagsjobb!

←

Så bra du likte dem Og ja,det er puslearbeid å dele mandler,men det er jammen verdt det når man smaker resultatet da...

[Gjest Bjørnsdatter]

Alle sier at det er en spesiell kakeoppskrift eller hva det måtte være. har sett en del slike oppskrifter igjennom årene(jobb) De varierer veldig lite.

Det er fam fra sør til nord som har denne spesielle eplekaken(eller andre ting)

Ofte er det kun mengden av saker i den som varierer. Svært lite skiller de på smak.

Det er bare det at det kommer fra "oldemor" og da må den være hemmelig for nabokona.

←

Jeg skjønner VELDIG godt hva du sikter til, og jeg tenkte på det selv da jeg skrev innlegget, men dette er ikke den vanlige sukkerogsmørpiskeshvitthaieggleggpåeplebåtersukkerkanel eplekaka "alle" har en oppskrift på, den er tynn, sprø, har epleskiver og vaniljesaus inni - og ikkenoe kanel, bare melis på toppen. Har aldri sett den noe annet sted enn på kakefatet til mamma og bestemor.