saus til svinesteik...?

[Gjest allia]

Noen som kan gi meg en god, enkel saus til svinestiek?

Håper det for det begynner å haste nå.... lørdag...

Kjempeglad for alle som svarer...

[Gjest Kiku]

Kantarell og sjampingjong saus passer bra synes jeg!

Har dersverre ikke noen oppskrift da jeg pleier å kjøpe ferdig pose på Rimi.. :blunke:

[Gjest Lea]

Vi pleier å lage brun saus til steken vi. Dvs. vi bruker skyen/kraften fra steken og lager en vanlig brun saus av den. Så tilsetter vi fløte og gjerne litt rødvin.

[Annie]

Kraften fra steken jevner du ut med melgjevning og tilsetter litt sukkerkulør. Lett og VELDIG godt!

[Daisy]

Jeg syns det er vanskelig å få til saftig og fin steik, og ikke minst å skjære den opp i fine skiver etterpå :cry: . Tyr av og til derfor til følgende triks: I delikatessedisken kjøper jeg ferdig oppskåret svinestek - egentlig beregnet som pålegg - som jeg pakker i folie og varmer i stekeovnen 15-20 min (150 gr).

Naturlig nok blir det ikke mye sjy å lage saus av på denne måten, så det fikser jeg slik;

1 pose kjøttkakesaus lages som anvist med 0,5 l vann. Når det koker tilsetter jeg ca. 1 ts kjøttbuljong, en klatt Kviteseid-smør (meieri/seter el. bondesmør), en "dash" Worchestershiresaus, noen skiver brunost og fløte (mer enn litt men ikke mye.....). Etter noen minutters koketid blir sausen akkurat som svigermors.........og for meg vil det si utrolig god! Ikke en sjel vil merke at du jukser!

Bruker også pose som utgangspunkt når jeg har lagt steika selv, men erstatter da vannet med sjy (og kan bruke mer væske pr. pose).

Vet ikke til hvilken anledning du skal ha dette, men lykke til! :D