Marokkansk mat... Noen som kan?

[Gjest Isabellas]

Noen her som kan marokkansk mat? Jeg har en tagine, men husker ikke hvordan jeg lager mat i den. Vil lære meg å lage marokkansk mat. Anyone?

[Gjest piaf]

Jeg lager litt marokkansk mat iblant (har faktisk spist middag med marokkansk tilsnitt nå i kveld ), og har hatt stor glede av en kokebok som heter Moro, av Sam Clark og Sam Clarke (et ektepar, faktisk - håper de ikke har kalt opp barna sine etter seg selv... ).

Har laget tagine med torsk i vanlig traktørpanne i mangel av det rette utstyret, så hvordan du bruker en ekte tagine kan jeg ikke hjelpe med, dessverre.

Men her er noen oppskrifter, muligens til inspirasjon?