Shepards pie?oppskrift.

[Gjest Gjest]

Tror det heter(og skrives) det. Er en slags gryte rett som skal i ovnen. Kjøtt, løk, saus, erter og potet stappe..

Er en engelsk rett jeg fikk smake når jeg var på besøk en gang, men har desverre ikke kontakt med vedkommende lenger. Har prøvd å lage det etter husk, men smaker ikke bra

Er det noen der ute som har peiling på hvilken rett dette er og kan gi meg oppskriften?

[Arkana]

Shepherd's Pie

675 g kvernet lammekjøtt

3 finhakkede løk

3 gulrøtter i biter

4 selleristenger i biter

en håndfull frosne erter

½ ts timian

½ ts rosmarin

½ ts kanel

25 g hvetemel

1 ss tomatpuré

2-3 glass rødvin

200 ml kraft

salt/pepper

10 ml worcestershire saus

900 g hjemmelaget potetmos tilsatt et par egg

Stek lammet i olje. Ikke hakk for mye, la kjøttet danne relativt store biter. Tilsett salt og pepper underveis. Hell av overflødig væske. Stek grønnsaker og krydder i 5-6 minutter. Tilsett tomatpuré, kjøttet og bland godt. La putre noen minutter. Tilsett vinen, ½ glass av gangen, og la redusere 3/4. Rør inn mel, og til slutt worcestershire saus. Hell over kraften og la småkoke 1-1 ½ time. Hell over i en ildfast form, bre over potetmosen, og pensle med smeltet smør. Stek ved 200 grader i 35-40 minutter, eller hvis ingrediensene fremdeles er varme bare plasser under grillen i noen minutter.