Ripssaus

[Gjest Gjest]

Hei

Jeg skal ha syklubb i morgen og tenkte å servere nystekt brownies. Og da hadde det vært godt å lage litt syrlig ripssaus ved siden av. Jeg har rips i fryseren (besta har plukka), så det eneste jeg mangler er nå en bra oppskrift på hvordan jeg lager sausen. Noen som kan hjelpe??!?!?

[skrue]

Her en en som er hentet fra krydder.org. Gjengir den i tilfelle linken slutter å virke med tiden.

Ingredienser:

3 dl kremfløte

1 ss soyasaus

3 ss ripsgelè

Salt

Pepper

1 dl rips

Fremgangsmåte:

Kok ut stekepannen med fløte og la det koke til det begynner å tykne. Tilsett rispgelè og soyasaus og rør til gelèen har løst seg opp. Smak til med salt og pepper. Tilsett rips og server med en gang.

[Gjest piaf]

Salt, pepper og soyasaus i ripssaus til brownies...?

Jeg har ingen oppskrift, men ville rett og slett tint bærene, kjørt i foodprocessor med melis (smak deg frem, rips er jo temmelig surt) og så helt sausen gjennom en fin sil, evnt. et klede, for å fjerne steinene.

Synes sånne bærsauser blir best uten varmebehandling.

(Er forresten sikkert godt med en kule vaniljeis ved siden av også... )

[skrue]

Salt, pepper og soyasaus i ripssaus til brownies...?  

Ja, hvem vet. Man vet ikke før man har prøvet vil jeg si, slevom det i utgangspunktet ikke er det jeg ville ha tenkt på først.