jentekveld!

[Gjest peon]

Er tom for ideer.. Har noen av dere gode oppskrifter på mat til en slik anledning? Gjerne pai eller salat oppskrifter.

[Arkana]

Kyllingpai

150 g smør

200 g hvetemel

2 ss vann

400 g grillet kylling

150 g bacon

1 løk

3 dl melk

5 egg

½ pk frossen spinat

1 ts salt

½ ts hvit pepper

1 dl revet ost

Smuldre smør og mel og tilsett vann. Dekk bunnen av en paiform og stek ved 200 grader i ca 15 minutter. Klipp bacon i biter og finhakk løk, fres i en panne. Skjær kyllingkjøtt i biter. Fordel av godt på den forstekte paibunnen. Hell over sammenvispet egg, melk, tint spinat, salt og pepper. Dryss revet ost på toppen. Stek videre i 25 minutter.

Kremet pastasalat med kylling og fetaost (4 porsj.)

200 g pastarør

1,5 dl kesam

1 dl matfløte

200 g kyllingkjøtt

100 g bacon i skiver

2 vårløk

1 rød paprika

100 g fetaost

salt/pepper

2 fedd hvitløk

50 g pinjekjerner

1 potte basilikum

1 dl olivenolje

100 g revet parmesan

salt

Kok pasta etter anvisning på pakken. Skyll i kaldt vann og la renne godt av.

Bland sammen kesam og fløte.

Del opp grillet kylling i biter.

Stek bacon og del i biter. Legg det på kjøkkenpapir slik at fettet renner godt av.

Skjær vårløk, paprika og ost i terninger.

Lag pesto: Rens hvitløk, rist pinjekernene i en tørr stekepanne (de skal ikke bli brune) og ha alt over i en hurtigmikser sammen med basilikum og parmesan. Kjør sammen og spe med olivenolje. Smak til med salt.

Vend kesam og fløteblandingen inn i godt avrent pasta sammen med pesto. Tilsett de andre ingrediensene og vend lett sammen.

Server med frisk grønn salat og godt brød.

[Gjest peon]

Tusen takk for lekre oppskrifter Arkadria! Dette skal prøves!

[Gjest peon]

Mener Arkana... :kgblunk: :kgblunk: