Panert kyllingfilet

[Gjest Gjest]

Oppskrift?? Noen?

[Arkana]

Dypp kyllingfileten først i mel blandet med salt og pepper, så i vispet egg og til slutt i loffsmuler (daggammel loff, skjær av skorpen og kjør til smuler i foodprocessor). Sett kaldt 15 minutter. Dypp gjennom alt en gang til og sett kaldt 15 minutter. Brun i panne og etterstek i ovn (190 grader, ca 30 minutter). Og hvis du banker kyllingfileten tynn først og legger på en kule hvitløkssmør og ruller sammen før du dypper får du herlig kylling kiev.

Endret 17. oktober 2005 av Arkana

[Mona]

Veldig godt med appelsinsaus og røstipoteter til! (Men jeg har ikke oppskrift på appelsinsaus.)

[Arkana]

Noe sånt som denne?

Appelsinsaus

2 sjalottløk

2 ss smør

3 dl hønsekraft

5 dl appelsinjuice

1 ss maisenna

2 ss hakket estragon, evt litt tørket

Finhakk løk og surr den i smør til den blir blank. Hell på kraft og appelsinjuice og la det koke litt inn. Jevn sausen med maisenna. Kok opp og smak til med salt og estragon. Sil sausen før servering.

[gladidag]

Prøv å paner i sesamfrø og server m ris og asiatisk saus av noe slag og wokka grønnsaker!

[Mona]

Noe sånt som denne?

Appelsinsaus

2 sjalottløk

2 ss smør

3 dl hønsekraft

5 dl appelsinjuice

1 ss maisenna

2 ss hakket estragon, evt litt tørket

Ja den høres godt ut, er herved lagret!