Skinkegrateng

[Gjest 1111]

Blir endel mennesker på fredag kveld, og tenkte jeg skulle lage skinkegrateng. Er det noen som har oppskrift?

Dessuten, hvor mye skinkegrateng trengs for 13 personer?

[Arkana]

Dette er nok til 4-5 personer, så jeg ville nok laget 2½ ganger oppskriften.

Lag hvit saus av 2 ss smør, 2 ss mel og 3 dl melk. Rør inn salt/pepper, 175 g revet cheddar og 1-2 ts sennep. Kok 225 g pasta og bland i en ildfast form med 250 g kokte grønnsaker i biter (gulrot, blomkål, brokkoli, purre, grønne bønner, babymais) og 115 g skinke i biter. Hell sausen over, dryss på mer ost og gratiner i ovnen.

Endret 17. oktober 2005 av Arkana

[Gjest 1111]

Takk! Kan cheddar byttes ut med vanlig ost?

Fant også denne oppskriften fra deg Arkana, og lurte på om det var mulig å bytte ut kjøttpølsene med skinke? Om ikke like mye skinke som pølser, så i alle fall noe skinke og resten makaroni. Virket litt enklere å lage det slik enn å lage hvit saus først, i og med at tiden er litt knapp.

Makaroniform I

400 g røkte kjøttpølser

5 dl kokt makaroni

1 liten purre

1 rød paprika

1 boks mais

4 egg

4 dl melk

1 ts salt

¼ ts pepper

Del pølsene i skiver og legg dem i ildfast form sammen med makaroni, purre i skiver, paprika i terninger og mais. Visp sammen egg, melk, salt og pepper og hell i formen. Stek i ovn ved 225 grader i ca 30 minutter.

[Arkana]

Du kan bruke akkurat den osten du vil.

Jeg har ikke prøvd den andre gratengen med skinke istedet for pølse, men jeg er sikker på at det blir like godt.

[Gjest 1111]

Da bruker jeg den siste oppskriften din

Men hvor mye vil dette bli tro? Hvilken form går den i og hvor mange mennesker blir mette av en slik?

[Arkana]

Den er til fire personer.