Polarbrød

[Gjest Hulderjenta]

Går det an å bake polarbrød selv?

Har fått dilla på polarbrød, men de er dyyyre! Noen som har oppskrift? Kanskje litt innviklet å lage, siden de er små, runde og hullete..?

[Gjest Gjest]

Har ikke bakt Polarbrød selv, men "Hönökakor" som er noe lignende. Har ikke oppskriften som jeg har brukt her, men fant en på nettet.

Hönökakor (6 st)

100 g margarin

6 dl mjölk

50 g jäst

2 tsk salt

3-4 msk socker eller sirap

16-17 dl vetemjöl

--------------------------------------------------------------------------------

Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37º. Smula sönder jästen i en bunke. Rör ut med lite degspad. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker och nästan allt vetemjöl. Arbeta kraftigt ihop till en deg. Låt jäsa övertäckt 30 minuter. Värm ugnen till 250º.

Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt. Dela degen i sex delar. Rulla dem till bullar. Kavla ut till runda kakor, 25-30 cm i diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Nagga kakorna med gaffel. Grädda omedelbart mitt i ugnen 6-8 minuter. Låt svalna på galler övertäckta med bakdukar.

[Gjest Hulderjenta i.i]

Tusen takk! :bukke: