Skyller du risen før du koker risen?

[Gjest Airman]

AnonymBruker skrev (7 minutter siden):

Men skyller ikke produsentene risen for oss? 

Anonymkode: ee224...d4d

MHM   .p

[AnonymBruker]

Callisto83 skrev (11 minutter siden):

Ja, jeg gjør alltid det. Man gjør det for å fjerne stivelsen, som ikke er så godt for kroppen.

Du er klar over at ris består av ca 80 % stivelse...? 

Anonymkode: 0baaa...863

[Callisto83]

AnonymBruker skrev (Akkurat nå):

Du er klar over at ris består av ca 80 % stivelse...? 

Anonymkode: 0baaa...863

Ja, ris er ikke spesielt sunt. Men ved å rense vekk litt av det grumsete vannet før man koker det, blir det litt mindre usunt. Kanskje litt viktigere med langkornet ris som basmati, enn f.eks sushi ris som man vil skal være litt klebrig. Jeg skyller uansett begge deler, og lar det ligge i kaldt vann i 10 minutter før jeg koker. Det er stort sett sånn de gjør det i land hvor risen er en stor del av hverdagskosten.

[Tanuki]

Skyller risen 7 ganger før den dampes. Skyller mest for å få ut skitt, rusk og stivelse.  Hver høst ser jeg hvordan risen blir høstet inn og oppbevart, så anbefaler å skylle den godt.