Bortsch

[Gjest Varg-Menja]

Noen som har en god oppskrift på dette?

[magolia]

Jeg har liggende en oppskrift jeg har fått fra en kollega, men har aldri prøvd den (...men ifølge henne skal den være kjempe god)

Bortsch:

2 hvitløkbåter

1 finhakket løk

½ kilo revet rødbet

200 gram grovt revet gulrøtter

125 gram grovt revet persillerot

2 ss olivenolje

200 gram snittet rødløk

1 hakket potet

1 ss tomatpurre

1½ - 2 liter grønsaksbuljong

salt og pepper.

Surr løk, gulrot, rødbeter og persillerot i olivenolje noen minutter. Hiv oppi resten og la koke ca. en time. Salt og pepper smak til slutt. Mos suppen, eller kjør den i food prossesor.

Endret 3. oktober 2005 av magolia