Induksjonstopp og gamle gryter? Trykkoker?

[AnonymBruker]

Hei!

jeg har nettopp kjøpt meg et hus som har induksjonstopp. Det har jeg ikke vært borti før. Forstår det slik at ikke alt tåler å gå på induksjonstopp. Kan jeg for eksempel bruke trykkokeren? Hva med de gamle grytene? Hvordan finner jeg ut av dette?

kjøper heller ny platetopp enn en haug med gryter og stekeplater og dill og dall.

Anonymkode: c496c...94b

[AnonymBruker]

Det er ikke alderen som er avgjørende, men hva de er laget av. Aluminium fungerer ikke på induksjon, men jern går fint.

Anonymkode: 684a4...e0f

[AnonymBruker]

Du kan teste med en magnet. Fester magneten seg under kjelene du har, kan du bruke de på induksjon.

Anonymkode: fa850...177

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (2 timer siden):

Hei!

jeg har nettopp kjøpt meg et hus som har induksjonstopp. Det har jeg ikke vært borti før. Forstår det slik at ikke alt tåler å gå på induksjonstopp. Kan jeg for eksempel bruke trykkokeren? Hva med de gamle grytene? Hvordan finner jeg ut av dette?

kjøper heller ny platetopp enn en haug med gryter og stekeplater og dill og dall.

Anonymkode: c496c...94b

Det sier du bare fordi du ikke har prøvd induksjon enda. Det er veldig mye mer praktisk enn en gammeldags kjeramikktopp.  Både raskere oppkoking, og ikke minst mye bedre kontroll på varmen. Jeg hadde heller brukt mange tusen kroner på nye gryter enn å bytte ut induksjonstoppen min.  

Anonymkode: 75bb0...e78

[Minya]

Verdens enkleste test sjekker lett om grytene dine fungerer på induksjon;
Ta en helt vanlig kjøleskapsmagnet og sjekk om den fester seg på grytene dine. Fester ikke magneten seg, funker ikke grytene på induksjon. Fester den seg, fungerer gryten nøyaktig slik du er vant til, bare at de reagerer raskere på varmeskifte på kokeplaten.
Raskere til å koke opp, og raskere til å senke temperaturen når du slår ned varmen.
Det er en veldig liten tilvenningsperiode, men induksjon gjør helt klart kokkeleringen mye enklere for oss hobbykokker. Det eneste som er enda bedre er gass, men det er så himla knotete å få til i en vanlig enebolig da du enten må ha gassbeholdere, eller kobles på et gassnett hvis det i det hele tatt er tilgjengelig i området du bor i. Hadde det ikke vært så himla knotete, hadde jeg gått for gass, men induksjon er en veldig god nummer to.

Vi har fortsatt gammeldags keramisk topp på vår komfyr, men den er snart moden for utskifting og jeg har allerede begynt å myse etter en induksjonskomfyr jeg vil ha, så jeg har startet utskiftingen av det som ikke funker på induksjon.
Det som har blitt skiftet ut til induksjonsgryter per dags dato har vært gryter med gammeldags slipp-belegg og teflon, som allerede var modent for utskifting, så det har foregått over en lang periode. Mange gryter og panner var produsert med tanke på induksjon allerede for ti-femten år siden, pluss at mange eldre gryter og panner også funker på induksjon selv om de ble produsert før induksjonskomfyrer og koketopper fantes i Norge.
Jobben med å skifte ut "alt av kokkeleringstæsj" er dermed ikke nødvendigvis så himla vanskelig, da du sannsynligvis har en del som fungerer, med mindre du for det meste har lettmetall-gryter, som aluminium.

[AnonymBruker]

Induksjon er fantastisk. Både mannen min, som er hobbykokk, og jeg, som bare lager enkle retter elsker det. Det går raskere å koke vann på induksjon enn i vannkokeren. Bare sier det. 

Vi måtte bytte ut mindre enn vi trodde når vi gikk over til induksjon, bare en liten ekstragryte som måtte byttes. Jerngryte og keramikk er flott å bruke på induksjon, det overrasket meg positivt.

Anonymkode: 88870...7a6

[AnonymBruker]

Finnes det fremdeles hus som ikke har induksjon? 😮

Anonymkode: 77396...264

[Gjest Blondie65]

Jeg har nå induksjon. Jeg skal aldri ha noe annet igjen. Det blir varmt med en gang, og det blir kaldt igjen også med en gang. Det er øyeblikkelig reaksjon når man øker eller senker temperaturen, noe som gjør f.eks. at alt som skal trekke faktisk trekker øyeblikkelig etter at du har satt ned varmen.

Jeg ga vekk det som jeg trodde ikke kunne brukes og hadde for det meste nye panner. Ingen stor overgang altså.