Lapskaus

[Gjest LoisLane]

Skal lage min første lapskaus i dag!

Kan noen forklare meg hvordan?

[Gjest piaf]

Har du tatt en titt på denne tråden?

Jeg bruker forøvrig aldri oppskrift til lapskaus. Gode rotgrønnsaker kokt i god buljong/kraft = suksess. Det eneste som kan gå litt feil er konsistensen, med for lite poteter kan det bli veldig tynne saker... (kan evnt justeres med makaroni eller potetmospulver, men jeg pleier ikke å bry meg)

Ellers synes jeg salt lapskaus kokt på røkt svineknoke er best.

[Brunhilde]

Jeg liker aller best brun lapskaus. Brun kjøtt, bankekjøtt passer bra. Kok brun saus og tilsett kjøttet og la dette koke til kjøttet er mørt sammen med løk. Tilsett kål, gulrøtter, kålrabi og potet og kok til grønnsakene er gjennomkokte. Til slutt pleier jeg å ha oppi en bit røkt kjøttpølse - ta av skinnet!

Server med flatbrød eller (varme) rundstykker.

Salt lapskaus er jeg ikke så glad i.

[Gjest Gjest]

Jeg liker aller best brun lapskaus. Brun kjøtt, bankekjøtt passer bra. Kok brun saus og tilsett kjøttet og la dette koke til kjøttet er mørt sammen med løk. Tilsett kål, gulrøtter, kålrabi og potet og kok til grønnsakene er gjennomkokte. Til slutt pleier jeg å ha oppi en bit røkt kjøttpølse - ta av skinnet!

Server med flatbrød eller (varme) rundstykker.

Salt lapskaus er jeg ikke så glad i.

←

Hvorfor lager du brun saus?

Du kan jo ta sukkerkolør og jevne utmed potetmospulver.

[Brunhilde]

Hvorfor lager du brun saus?

Du kan jo ta sukkerkolør og jevne utmed potetmospulver.

←

Egentlig har du ikke noe med hvorfor, men siden du spør i en så hyggelig tone: Jeg lager brun saus fordi det smaker bedre en potetmospulver og sukkerkulør! Greit nok, eller?

Om DU vil ødelegge en god lapskaus med potet på pose så må du gjerne, jeg vil ikke!

Endret 29. august 2005 av Brunhilde

[Gjest gjest1]

Har laget lapskaus i dag av rester fra søndagsmiddagen. Ternet løk, poteter, gulrot og kålrot som jeg brunet litt først. Kokte dette litt før jeg hadde i lammekjøttrester, resten av sausen og brukte litt av potetmosrestene som jevning. Knallgodt:)

[Gjest Lea]

Lea enkleste:

400 g karbonadedeig (brunes)

1 pose lapskausblanding (tines litt i micro)

1 1/2 pose kjøttkakesaus lages kjele

Alt blandes sammen og får putre i 30 minutter.

Krydre med pepper og tilsett litt ketchup eller tomatpurè.

I dag lager jeg en skikkelig lapskaus.

Men oppskriften finnes ikke.

Man tar det man har..

[Gjest LoisLane]

Jeg liker også best brun lapskaus, men er i sterkt mindretall i familien der.

Lapskausen ble god den! Kokte på lettsaltede skinkeknoker, så den ble litt tam i forhold til hva jeg er vant med. Putta oppi buljong, det hjalp.

[Gjest Undrer]

Egentlig har du ikke noe med hvorfor, men siden du spør i en så hyggelig    tone: Jeg lager brun saus fordi det smaker bedre en potetmospulver og sukkerkulør! Greit nok, eller?

Om DU vil ødelegge en god lapskaus med potet på pose så må du gjerne, jeg vil ikke!

←

Du er jammen meg ganske hårsår Brunhilde. Det var da ingenting i veien med tonen til gjest? Et helt kurant spørsmål.

[Brunhilde]

Du er jammen meg ganske hårsår Brunhilde. Det var da ingenting i veien med tonen til gjest? Et helt kurant spørsmål.

←