Oppskrift på sunne rundstykker?

[AnonymBruker]

Skulle gjerne hatt en oppskrift på sunne rundstykker, noen som har?

Anonymkode: d1ff0...412

[AnonymBruker]

Jeg lager rundstykker av samme deig som brød. Bare triller det ut til rundstykker. 

Nå sist brukte jeg 5 dl vann, surdeig, 3 dl kruskakli, 2 dl sammalt rug og resten hvetemel til en klissete deig. Lar deigen stå en time på benken for autolyse. Da kjører jeg inn salt og litt mer hvetemel hvis det er behov.   Så strekker jeg deigen hver time i tre timer. Før den går på kjøl for å heve til dagen etter, eller minimum 10 timer. 

Anonymkode: b01d5...9a0

[AnonymBruker]

Har ikke oppskrift med nøyaktige mål da jeg tar det litt på øyemål ut fra hvor stor porsjon jeg baker, men mine favoritt-rundstykker for tiden er disse:

Ca. halvt om halvt med hvetemel og havregryn, en klype salt, litt smør/ olje, revne gulrøtter, hakkede valnøtter, tørrgjær og vann 😊

Anonymkode: 5e369...557