Cøliaki og barn. Dine beste tips.

[AnonymBruker]

Noen av de med cøliaki tåler heller ikke glutenfri havre, så kan være lurt å være obs på det, da produktene med glutenfri havre står sammen med de andre glutenfrie produktene. Jeg blir like syk av produkter med glutenfri havre som produkter med gluten, og jeg vet jeg ikke er den enestem

Anonymkode: 20be7...f27

[AnonymBruker]

Takk for svar. At barnet ikke skulle tålt GF havre har ikke falt meg inn. Vi bruker det mye😳 Uff. Håper ikke det er det. 

Anonymkode: 1048a...1c5

[Eneri]

Har en stedatter med cøliaki, hun er nå tjue år. Jeg har bodd sammen med henne og 'tenkt glutenfritt' i sju år. 

Hun liker best de glutenfrie brødene fra 'Fria' som selges frosne. Hun er også veldig glad i ulike frokostblandinger (musli, corn flakes osv). 

Hatting selger frosne pitabrød. Disse er også gode som lunsj fylt med kylling og salat. Fin avveksling fra brødskive i matpakken. 

Vi har et eget vaffeljern til steking av glutenfrie vafler. Bruker Toros glutenfrie vaffelmiks, den liker hun godt.

Toros langpannemiks (sjokoladekake) og muffinsmiks tåles av dem med cøliaki. 

Lofoten fiskeSAUS er glutenfri, men ikke Lofotens fiskeSUPPE. Vi kjøper etpar pakker saus, bruker fløte,vann og fiskebuljong oppi når vi lager fiskesuppe. 

Da hun var yngre sjekket vi "menyen" hvis hun var bedt i bursdag og sendte med feks glutenfrie pølsebrød, eller pizzasnurrer, og evt sjokoladekake.

Obs, vil si noe jeg syns var overraskende/vanskelig å tenke på: dessertisbokser med 'apple pai" er jo ikke glutenfrie, det samme gjelder endel saltsnop. Feks type baconcrisp i store poser fra Europris. Vær også obs på div sauser til wok,sånne flytende sauser. Stor forskjell på merkene der hvorvidt de bruker hvetemel i eller ikke. Også obs for hjemmelaget kransekake,: selve deigen er glutenfri, men noen strør formene med semulegryn for at tingene skal løsne lettere. Planlegg påsketurer med annen sjokolade enn Kvikk lunsj... Noe lakris inneholder gluten. Man må lese godt på smågodtboksene, OG butikkene må la være å tømme halvtomme bokser med ulike sorter over i hverandre/ha andre ting enn det som er innholdsdeklarert i boksen. 

Nå som hun er tjue må hun tenke på at ølet må være av den glutenfrie typen 🤪

Ellers har det jo skjedd utrolig mye med utvalget bare på de sju årene jeg har erfart å måtte ta cøliaki-hensyn. God merking også. 

Dette går fint, jeg så litt  mørkt på det i begynnelsen, men nå er det en vanesak . Så har jeg også en storfamilie som er kjempeflinke å hensynta dette når det bes inn til bursdag osv. 

 

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (7 timer siden):

..

Til sist et hjertesukk. Etter nesten tre måneder med glutenfri diett, og uten flere uhell (som vi vet om) har barnet fortsatt jevnlig vondt i magen😔.

vennlig hilsen TS

Anonymkode: 1048a...1c5

Spiser barnet glutenfri hvetestivelse og/eller havre? Det er mange cøliakere som ikke tåler disse to ingrediensene. Om barnet spiser en eller begge deler burde dere kutte de ut og så evnt prøve havre/glutenfri hvetestivelse om 6 mnd tid for å se om barnet får en reaksjon. Det er kun i nordiske land at glutenfri hvetestivelse og havre er godkjent som cøliakimat, andre land bruker ikke disse i glutenfri mat i det hele tatt - og det er det en grunn til.

Anonymkode: 6f85d...242

[AnonymBruker]

25 minutter siden, AnonymBruker said:

Spiser barnet glutenfri hvetestivelse og/eller havre? Det er mange cøliakere som ikke tåler disse to ingrediensene. Om barnet spiser en eller begge deler burde dere kutte de ut og så evnt prøve havre/glutenfri hvetestivelse om 6 mnd tid for å se om barnet får en reaksjon. Det er kun i nordiske land at glutenfri hvetestivelse og havre er godkjent som cøliakimat, andre land bruker ikke disse i glutenfri mat i det hele tatt - og det er det en grunn til.

Anonymkode: 6f85d...242

Ja. Barnet spiser begge deler. Vi antok det var greit siden de var merket som glutenfrie. Huff😅

Anonymkode: 1048a...1c5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (13 minutter siden):

Ja. Barnet spiser begge deler. Vi antok det var greit siden de var merket som glutenfrie. Huff😅

Anonymkode: 1048a...1c5

Ville absolutt kuttet ut hvetestivelse. Er veldig mange som ikke tåler det, særlig i den første perioden der tarmtottene er helt nedkjørt. Spis heller naturlig glutenfritt, altså uten erstatningsprodukter. Og så kan dere prøve dere frem om et halvt års tid, som dere allerede har fått gode råd om.

Bruk heller hirse, bokhvete, quinoa, teff, kikertmel, tapioka, ulike typer nøttemel dersom barnet tåler nøtter. Ville også styrt unna å bruke mye maismel da mais er tungt fordøyelig. Bruk fiberhusk, og gjerne også linfrø, så får dere godt med fiber.
Det er litt jobb i begynnelsen men dere venner dere raskt til å bake glutenfritt. Det viktigste tipset er at glutenfri deig skal være mye mer fuktig og løs enn vanlig brøddeig.
Hvis dere vil ha noe enkelt å begynne med anbefaler jeg å lage grøt til frokost og så steke lapper av resten av grøten, det er godt i matpakken. 

Anonymkode: 32f33...41c

[AnonymBruker]

Ikke TS, men har også et nylig diagnosert barn. Stekte vafler i dag, de første vaflene la vi til sides til noen som kan spise hvete, deretter stekte vi som om jernet var "glutenfritt". Men bør vi kjøpe nytt helt eget vaffeljern? 🤷🏼‍♀️ Vi blir ikke å steke vafler med hvete fremover, så det er kun eventuelle gamle "spor" jeg tenker på. 

Anonymkode: 7fc10...9c5

[AnonymBruker]

AnonymBruker skrev (1 time siden):

Ikke TS, men har også et nylig diagnosert barn. Stekte vafler i dag, de første vaflene la vi til sides til noen som kan spise hvete, deretter stekte vi som om jernet var "glutenfritt". Men bør vi kjøpe nytt helt eget vaffeljern? 🤷🏼‍♀️ Vi blir ikke å steke vafler med hvete fremover, så det er kun eventuelle gamle "spor" jeg tenker på. 

Anonymkode: 7fc10...9c5

Spørs hva du synes selv, fikk du rengjort det skikkelig først? Jeg har blitt mer og mer redd for smuler og spor, og vi kjøpte nye vaffeljern. Men er det rent er det rent. Hos andre ber vi dem steke pannekaker i ren panne med røra istedet. 

Anonymkode: d8da2...052

[AnonymBruker]

Et tips ang. rengjøring, legg bakebollen i kaldt vann i 10-15 min. Gluten er et protein så det liker ikke kaldt vann, så man fjerner faktisk glutenet bedre med kaldt vann enn med varmt vann, men man må jo vaske som normalt i tillegg. Dette er ikke så lett å gjøre med et elektrisk vaffeljern, men hvis man har et gammeldags vaffeljern eller krumkakejern funker det bra. 

Anonymkode: 32f33...41c

[MissPierce]

Akkurat nå med Corona er det ikke noe alternativ, men om dere bor i nærheten av Sverige. Så har de mye bedre utvalg der, og ca halve prisen som her. Hypermat i Charlottenberg er fantastisk der 😊

[Pragmatikeren]

AnonymBruker skrev (5 timer siden):

Takk for svar. At barnet ikke skulle tålt GF havre har ikke falt meg inn. Vi bruker det mye😳 Uff. Håper ikke det er det. 

Anonymkode: 1048a...1c5

Vi fikk vite at ungene skulle unngå gf havre i starten, men så kunne de ha det. Håp heller at det er det, da er det bare å kutte det ut en periode. Avvent å kutte ut hvetestivelse til du ser om det blir bedre uten havre. 

[AnonymBruker]

On 1/24/2021 at 9:44 PM, Pragmatikeren said:

Vi fikk vite at ungene skulle unngå gf havre i starten, men så kunne de ha det. Håp heller at det er det, da er det bare å kutte det ut en periode. Avvent å kutte ut hvetestivelse til du ser om det blir bedre uten havre. 

Takk for tips. Jeg ble litt motløs av å tenke på å kutte begge deler. Vi gjør et forsøk med å kutte GF havre først og så ser vi an om vi også trenger å kutte videre. 
 

Tusen takk til alle sammen for gode tips og hjelp. ☺️🙌

Anonymkode: 1048a...1c5