Forslag til tilbehør til hjort?

[AnonymBruker]

Har et par biff av hjort. Hva er godt å ha til?

Anonymkode: c77c7...dc7

[AnonymBruker]

Fløtegratinerte poteter, diverse dampede grønnsaker, og en god saus. 

Anonymkode: 0ccef...ec1

[Jytte]

Aspergers, gjerne hvite sammen med fløtegratinert sellerirot, ev. sellerirotmos og tyttebær eller tyttebær rørt sammen med rømme. 

[T-Rex]

Du kommer vanskelig unna sopp.

[Pillarguri]

Fløtegratinerte poteter m/løk og hvitløk, sopp, rosenkål, babygulerøtter og rørt tyttebær

[AnonymBruker]

Akkurat nå, T-Rex skrev:

Du kommer vanskelig unna sopp.

Enig! Og rosenkål, fløte saus og gode poteter. Litt mynte gele på siden.

Anonymkode: 75179...3a4

[T-Rex]

4 minutter siden, AnonymBruker said:

Enig! Og rosenkål, fløte saus og gode poteter. Litt mynte gele på siden.

Anonymkode: 75179...3a4

Iiiik!

Mynte har sin misjon.

Som en del av forhandlingene, i form av myntete, når du skal kjøpe et teppe i Marokko.

Forsøksvis som remedium i form av myntete, om du har fordøyelsesplager.

I tannpasta og øvrige tannprodukter.

Ikke som tilbehør til mat. Ikke.

Endret 30. oktober 2020 av T-Rex

[AnonymBruker]

Ovnsbakte rotgrønnsaker, smørstekt sopp, potet og en god saus. Tyttebær eller rognebærgele attåt.

Anonymkode: 5fef9...ff5

[AnonymBruker]

Til vår forrige hjortebiffmiddag hadde vi ovnsstekte potetbåter og pastinakk, saltbakte rødløk, dampede rosenkål og rødvinssaus.

Til vilt liker jeg å lage gastrique til sausen, dvs lager karamell av et par ss sukker, heller i samme mengde bringebæreddik, balsamico eller sherryeddik, så i med rødvin (evt også en slant portvin om du har), kok ned til det halve, ha i kraft, kok ned til det halve igjen, smak til med salt, evt mer sukker, noen dråper sitron og rør inn en smørklatt tilslutt.

Anonymkode: 29771...f8e

[AnonymBruker]

Pommes frites og ketchup 

Anonymkode: 520a6...f24

[AnonymBruker]

2 timer siden, AnonymBruker skrev:

Pommes frites og ketchup 

Anonymkode: 520a6...f24

Ovnsbakte potetbåter og rødvinssaus med gastrique (karamell + vineddik) gir litt samme effekt.  

Anonymkode: 29771...f8e

[Fragaria]

Prøv honning-glaserte rotgrønnsaker! Utrolig digg til hjort. Potetbåter og peppersaus til 👍

[AnonymBruker]

På 30.10.2020 den 14.34, Jytte skrev:

Aspergers. 

Tviler på at noen med Aspergers vil bli servert som tilbehør til hjort.

Anonymkode: 3c449...dd7

[AnonymBruker]

20 timer siden, AnonymBruker skrev:

Ovnsbakte potetbåter og rødvinssaus med gastrique (karamell + vineddik) gir litt samme effekt.  

Anonymkode: 29771...f8e

Næh. Men jeg glemte å skrive at det må være grillkrydder på pommes fritesen. Det sier seg selv egentlig, men tenkte å presisere. 

Anonymkode: 520a6...f24

[AnonymBruker]

Soppstuing! Vi lager det av kantareller, løk, bacon, matfløte, soyasaus+ salt og pepper. 
Vi har også ofte fløtegratinerte poteter, pastinakkpure, brokkoli, viltsaus. 

Anonymkode: 93885...b17

[AnonymBruker]

Ovnsbakt gresskar, skogsbær saus, kantareller, sauerkraut

Anonymkode: 520ea...1e4

[AnonymBruker]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Næh. -snip-

Anonymkode: 520a6...f24

Joda. Må prøve først, ser du.  

Anonymkode: 29771...f8e