Panna cotta uten vaniljestang

[AnonymBruker]

Hei! Jeg skal lage panna cotta i dag, men har dessverre ikke vaniljestang. Det fantes ikke i noen av de tre butikkene jeg var innom og har ikke mulighet til å sjekke noen andre. Noen som har erfaring med å bruke vaniljesukker i stedet? I så fall hvor mye skal jeg bruke?

Anonymkode: 61df6...b11

[AnonymBruker]

Velg en annen dessert. 

Anonymkode: 895e9...7ab

[AnonymBruker]

Dra til en kjede som har Cacas, vet blant annet Kitch'n og Jernia fører det. Kjøp ekte vaniljepulver.

Vaniljesukker blir ikke det samme, men bedre enn ingenting.

Anonymkode: 841cc...b8c

[AnonymBruker]

3 minutter siden, AnonymBruker said:

Dra til en kjede som har Cacas, vet blant annet Kitch'n og Jernia fører det. Kjøp ekte vaniljepulver.

Vaniljesukker blir ikke det samme, men bedre enn ingenting.

Anonymkode: 841cc...b8c

Det er en fordel å lese hovedinnlegget når du skal svare. 

 

Anonymkode: 8b6ec...5a1

[Hjärtat]

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Det er en fordel å lese hovedinnlegget når du skal svare. 

 

Anonymkode: 8b6ec...5a1

Er jo et helt relevant svar. Tips om hvor man kan få kjøpt, som kanskje ikke alle vet. Har de ikke vaniljestang, kjøp vaniljepulver(google it). Vaniljesukker blir IKKE det samme. Får du tak i vaniljepulver, tilsvarer 1 ts pulver en vaniljestang. 

Mulig man kan bruke vaniljeekstrakt også, det har de på Meny og Coop mega i hvert fall. 

[AnonymBruker]

1 minutt siden, Hjärtat skrev:

Er jo et helt relevant svar. Tips om hvor man kan få kjøpt, som kanskje ikke alle vet. Har de ikke vaniljestang, kjøp vaniljepulver(google it). Vaniljesukker blir IKKE det samme. Får du tak i vaniljepulver, tilsvarer 1 ts pulver en vaniljestang. 

Mulig man kan bruke vaniljeekstrakt også, det har de på Meny og Coop mega i hvert fall. 

Men nå sier ts at hun ikke har mulighet til å sjekke andre butikker. 

Anonymkode: 502b7...c8e

[Hjärtat]

24 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Men nå sier ts at hun ikke har mulighet til å sjekke andre butikker. 

Anonymkode: 502b7...c8e

Haha, det er et godt poeng! 😂 Det fikk ikke jeg med meg heller. 

Men da vil jeg si til ts: lag noe annet. 

Endret 17. oktober 2020 av Hjärtat

[AnonymBruker]

Nå er det nok for sent å komme med tips til denne gangen, men neste gang så kan du lage panna cotta med andre smaker enn kun vanilje. F.eks. gresskarkrydder (pumkin spice), nellikspikerkanelstang, allehånde, og tonkabønner, men også urter som f.eks. basilikum eller timian. Eller rett og slett lage panna cotta med sjokoladesmak - smelt mørk sjokolade (over 70 % kakaoandel) i fløtemelka og ha gjerne i en til to spiseskjeer rom. Ja romen i før sjokoladen, slik at mesteparten av alkoholen kan fordunste når fløtemelka kokes opp. Når fløtemelka har fått et oppkok, trekk kjelen fra kokeplata og smelt sjokoladen i melka. 

Bruker du hele krydder/urter, har du de i den varme fløtemelka, og lar det hele trekke i minst et par timer - men omså over natta (sett kasserollen med fløtemelk og krydder/urter i kjøleskapet når det er romtemperert). Du infuserer altså fløtemelka med smak av krydder. Sil av krydder/urtene, varm melka litt opp, og løs så gelatinen i væska. Ellers er fremgangsmåten som ellers når man skal lage panna cotta. 

Ha gjerne i ei god klype salt.

 

Anonymkode: de263...627

[AnonymBruker]

Det går helt fint med vaniljesukker.

Anonymkode: 3b75f...bb7

[Hmmmmmm]

Til neste gang anbefaler jeg også vanilje pulver, det vil si kun frøene inne. Greit å ha i hus. Ps. Panna cotta søtet med hvit sjokolade er kjempegodt, må fortsatt ha vanilje da

[Havtorn]

Hva med å bruke noe annet som smak? Sånn til neste gang. Varme krydder eller bær funker utmerket som smak til panna cotta

[AnonymBruker]

På 17.10.2020 den 12.40, AnonymBruker skrev:

Velg en annen dessert. 

Anonymkode: 895e9...7ab

Hvorfor det?

Panna cotta er bare gelé av melk. Ts kan fint lage melkegele med smak av: sjokolade, kaffi (eller begge deler), te, kanel, peppermynte, anis, julekrydder, lavendel, rose, bringebær, mandel, hasselnøtt, conjak, etc. Det er bare å koke opp melk med noe annet enn vanilje, så smaker det noe annet enn vanilje av geleen. 

Anonymkode: 3a6bb...0b1