Hvorfor bruker man eddik i sjokoladekake?

[AnonymBruker]

Ser noen oppskrifter med eddik, hvilken funksjon har det?

Anonymkode: 98817...963

[AnonymBruker]

Kommer an på resten av ingrediensene, men er det natron i oppskriften så skal eddik bidra til heving av kaken. I tillegg til at det påvirker konsistensen på kaken.

Anonymkode: c8df0...8e0

[AnonymBruker]

Det er ofte eddik og natron i vegansk kaker, kaker uten meieriprodukter. 

Anonymkode: 120c0...1ca

[AnonymBruker]

3 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Kommer an på resten av ingrediensene, men er det natron i oppskriften så skal eddik bidra til heving av kaken. I tillegg til at det påvirker konsistensen på kaken.

Anonymkode: c8df0...8e0

 

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Det er ofte eddik og natron i vegansk kaker, kaker uten meieriprodukter. 

Anonymkode: 120c0...1ca

Det kan nok stemme at det var natron i også, men kunne man brukt bakepulver isteden?

Anonymkode: 98817...963