Sjokoladefluff som ble suppe :(.

[Hilde1302]

Hei. 
jeg driver og legger om kostholdet og i den forbindelse prøver jeg ut litt alternative søtsaker. For noen dager siden laget jeg «sjokoldafluff», altså eggehviter som piskes og tilsettes søtning og sjokoladepulver, med stort hell. Den ble luftig og fin. I dag skulle jeg lage igjen. Pisket opp eggehvitene til de ble stive, men da jeg tilsatte sukrin, natreen og sjokoldepulver så datt den helt sammen 😖. Det ble plutselig helt suppe. Har jeg tilsatt søtningsmiddelene for fort? Unngår man dette om man bare tar bittelitt i gangen?