Hvordan oppbevare fersk spinat?

[AnonymBruker]

Kjøper disse store posene med ferdig vasket, fersk spinat. Men så fort posen er åpnet blir spinaten dårlig, tror det blant annet skyldes at det samler seg vann på innsiden av posen. Kan den oppbevares på annen måte for bedre holdbarhet? Lufttett boks?

Anonymkode: b8634...bf1

[Eneri]

Syns det samme skjer med roccula. Det hjelper litt å oppbevare den i en plastboks med rist i bunnen, beregnet på salat, og med lokk. Da renne fukt under rista og bevarer salatbladene sprø. 

[Urwa]

Legg det i en brødpose og knyt. 

[AnonymBruker]

Putt resten i en smoothie. Ruccola er veldig godt blendet bare med ferskpresset appelsinjuice, spinat kan brukes på samme måte. Jeg spiser det også rett fra posen om det er noe igjen, som snacks!

Anonymkode: 4ac32...58e

[Leo]

Rart. Jeg synes både ruccola og spinat holder seg overraskende godt nederst i kjøleskapet hvis jeg bare klipper et forholdsvis lite hull og lukker det med en plastklype slik at posen blir helt tett igjen. 

[banana hammock]

Sett inn kjøkkenpapir i posen, da blir vannet trukken inn i det og spinaten holder seg mye lenger. 

Når kjøkkenpapiret er vått setter du inn et nytt. 

[Jytte]

Du kan fryse spinat, fres den litt i panna først. 

[Sommermuffin]

Jeg pleier å oppbevare den i en matboks av glass med lokk. da holder den seg fin i over en uke.

[AnonymBruker]

20 minutter siden, banana hammock skrev:

Sett inn kjøkkenpapir i posen, da blir vannet trukken inn i det og spinaten holder seg mye lenger. 

Når kjøkkenpapiret er vått setter du inn et nytt. 

Dette! Jeg gjør det med alt fra spinat til ruccruccolasalat

Anonymkode: bea2f...984

[AnonymBruker]

Takk for alle tips, skal testes! Bruker den bare fersk, så frysing utgår. Lager heller ikke smoothie. Bruker den i salat og som pålegg, og det tar noen dager å spise opp den posen  Ts

Anonymkode: b8634...bf1

[AnonymBruker]

On 4/10/2020 at 12:24 PM, AnonymBruker said:

Kjøper disse store posene med ferdig vasket, fersk spinat. Men så fort posen er åpnet blir spinaten dårlig, tror det blant annet skyldes at det samler seg vann på innsiden av posen. Kan den oppbevares på annen måte for bedre holdbarhet? Lufttett boks?

Anonymkode: b8634...bf1

Blanch Before You Freeze

https://www.eatright.org/homefoodsafety/four-steps/refrigerate/blanch-before-you-freeze

https://nchfp.uga.edu/how/freeze/blanching.html

Anonymkode: 610cf...9b0