laksefilet i ovnen

[Gjest Bjørk]

Tenkte å ha laksefilet til middag i dag, men hvor lenge steker man dem i ovnen ???? skal man ha matpapir under eller i form???

[Nilma]

Jeg pleier å legge bakepapir eller aluminiumsfolie under laksen før jeg legger den i en ildfast form med skinnsiden ned, da blir det enklere å rengjøre formen etterpå. Hvis jeg har en filét på 600-700 gram pleier jeg å steke den snaut 15 minutter på 250 grader, da skal den være litt rød i midten (og da er den mye saftigere og bedre enn om den er gjennomstekt).

Før du steker laksen kan du pensle den med en blanding av sitronsaft og sennep, pluss salt og pepper, det gir en frisk og god smak.

Lykke til!

[Gjest Marja]

Pakk laksefileten inn i aluminiumsfolie sammen med en liten smørklatt og litt salt og pepper. Da blir den kjempegod.

Husker ikke helt hvor lenge jeg steker, ca 15-20 minutter tror jeg.

Serveres gjerne med fløtegratinerte poteter.

[thei]

jeg pleier også pakke inn i sølvfolie med smør,sitronpepper,sjalottløk og purre. legger den så oppi ildfast form og steker i 30 min.mmmmmmm

godt med ris, rømme og brokkoli til.

[Nilma]

Vel, laksen blir riktignok saftig om man pakker den inn i folie, men den blir jo mer kokt enn stekt (og temmelig blek og kjedelig etter min mening), så om man vil ha en fin stekeskorpe er det best å steke den uten innpakning.

[Gjest Gjest]

Er jo sååå mye bedre med pannestekt ørret... Men ja, pakk den inn i folie, er ihvertfall det min far gjør og han jobber med det

[Gjest manic]

30 minutt er da sykt lenge??

Holder vel med 10-12 minutt ?

Jeg kan ikke fordra seig overstekt fisk

[Gjest gjest1]

Jeg synes det er best å ovnssteke den i ca 12-15 min, uten folie. Med masse pepper på!

[Milly:)]

Stek den sammen med tomater og sitronskiver (viss du liker sitron på laks) og krydre med masse grovkvernet pepper. Jeg synes den blir best når den ikke er pakket inn i folie, da får den sprø skorpe.

(Nå fikk jeg kjempelyst på laks! )

[thei]

Har faktiskt stekt den i 45 min og uten at den har blitt seig osv... Hvor mange grader bruker dere? Kanskje ovnen min er noe dårlig...

[Imax]

Dette er den ABSOLUTT beste måten å steke laksen på:

Skjær fileten i skiver, pensle med en blanding av sennep og honning (like deler) og litt sitronsaft. 12-15 min i ovnen. Himmelsk!

[Bree]

En god regel (uten folie rundt, selvsagt) hva angår fisk;

200 gram fisk, 200 grader i ovnen = 10 minutter.

Perfekt resultat hver gang!

[Gjest piaf]

En god regel (uten folie rundt, selvsagt) hva angår fisk;

200 gram fisk, 200 grader i ovnen = 10 minutter.

Perfekt resultat hver gang!

Det hørtes ikke dumt ut!

Men om fisken har bein, krever den lengre varmebehandling enn filet, akkurat som med kjøtt.

[Grooo]

Jeg skal ha laks i morgen!

Bruker altid å steke den i stekepanne, men får prøve stekovnen i morgen da...

[AnonymBruker]

Gammel tråd, men tuuuusen takk til de som har bidratt her, for hjelpen!

Laksefilet, folie under, 250 grader, 10-15 minutter - prøver denne.

Anonym poster: 034f6ce7f4e4488daefe87ddeb7bae4f

[AnonymBruker]

15 min, 250 grader fungerte ypperlig!

Anonym poster: 034f6ce7f4e4488daefe87ddeb7bae4f

[Ethereal]

Jeg pleier bare å legge laksefilten i en ildfast form, krydre med sitronpepper og steke den på 200 grader i ca. 15 minutter (eller til jeg ser at den er gjennomstekt. Hvis du er usikker på om den er det, kan du ta den ut av ovnen og skjøre litt i fileten der den er på det tykkeste). Skinnet setter seg litt fast i den ildfaste formen, men det bare skraper jeg vekk.