God planlegging av hverdagen

[Frøken_lurepave]

Hei! 

Jeg lurer på hvordan dere med barn og full jobb, planlegger hverdagen når det gjelder middager? Lager dere det meste i forveien/helga før? Store porsjoner i fryseren? 

Vi handler en gang i uka, det er praktisk for oss. Jeg er hjemme med veslemor nå, men begynner å jobbe igjen om 1-2 mnd. Synes hverdagen er stress nå, selvom jeg kan begynne å lage middagen tidligere på dagen de dagene jeg får tid til det. Så ser for meg at det blir veldig stress og sein middag når vi kommer hjem etter jobb og skal begynne å lage middag da. Frøkna er 1.5 år. 

Jeg lager ofte store porsjoner som holder i ca 2 dager. Burde vel bli flinkere å sette av en dag i uka på å lage masse og fryse ned, men føler ikke tida strekker til🙈

Fint om noen vil dele noen gode tips og råd, og gjerne oppskrifter på god, sunn og enkel middag ☺️

[AnonymBruker]

Jeg lager alt fra bunnen av hver dag. Langsom koking av kraftbein og maling av korn på kjøkkenbenken. Justering av sauser over en 1-2 timer. Bruker vel en 4-6 timer på en middag, men da er den også lagd på gode råvarer og tilbredt så den holder høyeste kvalitet.

Spiser for meg selv ved kjøkkenbordet, og så tar jeg med restene ned til mann og barn, som sitter lenket fast i kjelleren. Merker at hverdagen har blitt mye lettere etter at de flyttet ned der. 

Anonymkode: f2d9f...61d

[Frøken_lurepave]

På 30.10.2019 den 9.43, AnonymBruker skrev:

Jeg lager alt fra bunnen av hver dag. Langsom koking av kraftbein og maling av korn på kjøkkenbenken. Justering av sauser over en 1-2 timer. Bruker vel en 4-6 timer på en middag, men da er den også lagd på gode råvarer og tilbredt så den holder høyeste kvalitet.

Spiser for meg selv ved kjøkkenbordet, og så tar jeg med restene ned til mann og barn, som sitter lenket fast i kjelleren. Merker at hverdagen har blitt mye lettere etter at de flyttet ned der. 

Anonymkode: f2d9f...61d

På 30.10.2019 den 9.43, AnonymBruker skrev:

 

 Så bra

[Frøken_lurepave]

Er det virkelig ingen med gode tips og råd?? 🙄

[ss82]

Vi lager sjelden middager i forveien. På hverdager blir det enkle retter som tar maks en halv time å lage til. Men lager da ikke alt fra bunnen. Supper lager jeg ofte fra bunnen (med buljong da) og slenger ferdige rundstykker i ovnen. Ellers går det mye i kjøttboller, fiskeburger, pannekaker, taco, pasta. 

Handler 1-2 ganger i uka og planlegger da middag noen dager framover. Jeg henter som oftest barna og er hjemme rundt 16.30. Spiser ca 17.30 når mannen kommer hjem.

[ss82]

Hva slags mat ser du for deg å lage store porsjoner av og fryse ned forresten? Gryteretter og slikt? 

[AnonymBruker]

Jeg har tre barn som  tre dager i uken har aktiviteter på ettermiddagen. De dagene spiser vi brødmat når vi kommer hjem og så lager vi noe enkelt varmmat til kveldsmat. Dette for å unngå stress. Da prioriterer vi heller å lage ordentlig mat de fire andre dagene. 

Lager jeg kjøttboller/kjøttkaker så lager jeg mye å fryser ned.

Anonymkode: 3ef35...e1f

[AnonymBruker]

Har det siste året begynt å planlegge for neste uke, og delvis for ukene deretter. Lager gjerne store porsjoner i helgene for å fryse ned. Planlegger enklere/raskere middag for de ukedagene der det er aktiviteter. Skriver opp alle middagene i en egen kalender, da er det lettere å få oversikten og få mer variasjon.
 

Noen ganger kutter jeg også opp grønnsaker klart for kommende uke, slik at jeg ikke behøver å bruke tid på det etter jobb. Sparer noen minutter der også.

Anonymkode: 547b6...4eb

[AnonymBruker]

Ukeshandler, som du allerede gjør, går da over og ser hva vi har fra før av, og snakker gjennom uka slik at vi vet hvem som skal ha mat, og når. 

Lager ofte store porsjoner av lasagne, wok, pai, matmuffins og mer, som fryses. Koker og skreller noen egg, skjærer opp grønnsaksstaver, lager søtpotet- og potetmos, damper litt grønnsaker, steker opp litt kyllingfilet. Og legger dette i kjøleskap. Det er rask og enkel mat gjennom uka. Lager også kjøleskapsgrøt for noen dager i slengen. 

Jeg og mannen bruker 5-10 minutter hver morgen og hver kveld og tar over huset. Det vil si rydder gang, tar over kjøkken, rydder bort alt av kopper/glass, løse gjenstander, tørker over servanten. Da ser det ganske greit ut løpende. 

Legger frem alt i forkant. Legger gjerne klar flere antrekk om gangen, slik at man om morgenen kun tar ned en bunke fra hylla. Pakker alt av vesker og sekker kvelden før. 

Ukesplan. En stor plan på kjøkkenet. Alt av aktiviteter, gjøremål og middager skal inn her. 

Er ute i god tid med handling av bursdagsgaver, antrekk til arrangement, og så videre. Lager en plan og tar en større handlerunde. Har nå liggende klart alt vi trenger ut mars, så blir ikke siste-liten-stress, og er også veldig tidsbesparende totalt sett da man tar en runde i stedet for ti. 

Anonymkode: 7515b...d67

[AnonymBruker]

Vi handler en gang i uka, og har ukemeny. Vi har enkel og lettlaget mat de fire første dagene i uka, og så legger vi stort sett litt mer i det i helgene. Mye mat lager vi store porsjoner av, og fryser ned eller har det samme to dager på rad. Vi er ikke så firkanta på hva som er passende middagstid, passer det bedre med brødmat etter jobb og middagen til kvelds så gjør vi det sånn. 

Det er ikke sikkert det passer for alle, men vi prøver å legge alt av klesvask, husvask, handling o.l. til man.-tors. Da har vi ikke så mye som henger over oss i helgene, og kan bruke tiden til å kose oss sammen/ gjøre det vi vil. Hos oss funker det bra, og vi bryr oss ikke om at det ikke er helt strøkent her  

Anonymkode: c93c8...007

[AnonymBruker]

Vi prepper så mye som mulig kvelden før. Kutter opp alt som må kuttes. Så har vi lagt alle middager som tar lang tid på hyllen for nå.. 

Anonymkode: c8816...a1b

[AnonymBruker]

Bytter på hvem som henter i barnehagen. Den som ikke henter går hjem og begynner på middagen.

Anonymkode: a4cd7...04e

[Frøken_lurepave]

På 2.11.2019 den 23.43, ss82 skrev:

Hva slags mat ser du for deg å lage store porsjoner av og fryse ned forresten? Gryteretter og slikt? 

Ja, alt av gryteretter, pizza, kjøtt osv. Kom gjerne med oppskrifter/gode forslag😊

[Frøken_lurepave]

På 3.11.2019 den 8.52, AnonymBruker skrev:

Har det siste året begynt å planlegge for neste uke, og delvis for ukene deretter. Lager gjerne store porsjoner i helgene for å fryse ned. Planlegger enklere/raskere middag for de ukedagene der det er aktiviteter. Skriver opp alle middagene i en egen kalender, da er det lettere å få oversikten og få mer variasjon.
 

Noen ganger kutter jeg også opp grønnsaker klart for kommende uke, slik at jeg ikke behøver å bruke tid på det etter jobb. Sparer noen minutter der også.

Anonymkode: 547b6...4eb

Hva lager du da?

Vi har også en stor kalender nå hvor vi både skriver opp middagene og andre aktiviteter/gjøremål. Hjelper veldig! 

Oppbevarer du de grønnsakene i kjøleskapet da?