Hva er forskjellen på rød og gul løk?

[lalela]

Og hvordan bør man bruke de ulike? 

[AnonymBruker]

Rød løk er rød og gul er gul, rød i kald mat og gul i varm. 

Anonymkode: 9398d...c9b

[AnonymBruker]

Akkurat nå, AnonymBruker skrev:

Rød løk er rød og gul er gul, rød i kald mat og gul i varm. 

Anonymkode: 9398d...c9b

Den røde er som regel litt mildere og søtere i smaken enn den gule 😊

Anonymkode: a51cd...930

[Djungelvrål]

I varm mat kan jeg bruke begge, kjenner ikke forskjell men i kald mat er rød best. Litt mildere kanskje. 

[cmd]

Jeg lurer på om rød løk brukes mest i salat, som de over skriver rød er litt mildere og søtere.

[AnonymBruker]

Jeg synes faktisk rødløk er veldig god i varm mat også. Bruker de litt om hverandre. 

Anonymkode: c78ff...419

[AnonymBruker]

7 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg synes faktisk rødløk er veldig god i varm mat også. Bruker de litt om hverandre. 

Anonymkode: c78ff...419

Smak og konsistens funker helt fint i både kald og varm mat. Men enkelte varme matretter med lys farge kan få litt guffen farge av rødløk, om man bryr seg om slikt.  For min del betyr dette at jeg kjøper inn gul løk om jeg skal servere f.eks. risotto til andre, men bruker det jeg har i huset om det bare er til meg. 

Anonymkode: c21f9...03c

[AnonymBruker]

Rødløk er mildere i smaken enn gul løk, så mange liker rå rødløk. Enkelte mennesker klarer å smake et ekstra bitterstoff i rødløk, dette er muligens genetisk, og for de er rå rødløk like vondt som rå gul løk. Derfor bruker jeg heller vårløk eller gressløk om det skal rå løk i noe.

Anonymkode: e35d3...cf6

[AnonymBruker]

Rødløk brukes hvis jeg skal ha rå løk i salat blandt annet. I tilleg er det såååå godt med syltet rødløk 😍

Anonymkode: 43818...9f3