Hvorfor så mye mer kcal i koteletter?

[AnonymBruker]

Jeg teller kalorier og gikk til innkjøp av benfrie koteletter av svin. Ifølge pakken er det ca 200 kcal per 100 g. Vanligvis kjøper jeg ytrefilet av svin som nesten har halvparten så mange kcal per 100 g. I mine øyne ser kotelettene helt lik ut som en svinefilet, med det forbehold at jeg skjærer vekk fettranden rundt kotelettene. Er det muligens dette som gjør at kotelettene har så høy andel kalorier ift annet kjøtt? Og at de blir like magre som annet kjøtt når man tar vekk fettet? Har liksom aldri skjønt greien med koteletter, vet egentlig ikke hva det er en gang😂

Anonymkode: 6937c...0b5

[solmåneogstjerner]

Fettet som er rundt, litt fett innimellom. 

[AnonymBruker]

Skjærer man bort fettet så er det like mager som annet svinekjøtt. Nakkekoteletter, har fett marmorert inni seg og dermed mer kalorier, enn rent svinekjøtt.

Anonymkode: a4400...d66