Gode muffins oppskrifter

[rutti]

Skal lage muffins i ettermiddag, og trenger gode opskrifter som garantert blir velllykkede. Takk for hjelpen!

[Arkana]

Disse blir store, saftige og kjempegode, og du kan variere smaken i det uendelige.

Amerikanske Muffins

2,5 dl melk

1 egg

¾ dl matolje

4,8 dl hvetemel

3 store ts bakepulver

en klype salt

1,5 dl sukker

Det tørre og det våte blandes hver for seg. Deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal ikke være jevn, da blir muffinsene seige. Ha i ønsket smakstilsetning. Fyll i store muffinsformer som ligger i muffinsbrett. Stek ved 200-220 grader i 15-20 minutter.

Forslag til smakstilsetning:

* sjokoladebiter, evt bytt ut litt av melet med kakao

* revet gulrot (bruk gjerne brunt sukker i stedet for hvitt, + litt kanel og kardemomme)

* revet eple/epleterninger + kanel (gjerne brunt sukker istedet for hvitt)

* most banan + hakkede mandler

* blåbær

* revet appelsinskall + bytt ut litt melk med appelsinjuice

* finhakket aprikos + hakkede pecannøtter

* 1 ss kaffepulver + hakket sjokolade

[Gjest hjalmarlover]

Vet jeg har nevnt dette før,men tar det gjerne om igjen..

Toro halvfabrikata sjokolademuffins er KJEMPEGODE og LETTE å få til!

Tilsett gjerne sjokoladebiter eller rosiner...Gode tips fra Arkana over...

Hvis du ønsker dem litt "rå" og saftige kan du med fordel la være å steke dem så lenge som det står på pakken.

Lykke til!

[Gjest Isabellas]

SKal ikke røren være jevn?? Hvordan skal den være da?

[Arkana]

Vanskelig å forklare, men det gjør altså ingenting om det er melklumper og slikt. Vanligvis rører man jo en kakerøre til den er helt jevn, det skal du ikke gjøre her. Bare rør til alt såvidt er blandet.