Hjemmebrygget øl som alkohol?

[AnonymBruker]

Kan man lage «Hembryggaøl» som mange kaller det, og la det stå lenge slik at det blir til 20% alkohol?

Anonymkode: 088f1...462

[stan]

Man kan, men om det smaker så godt er ikke sikkert. 

 

[AnonymBruker]

Alkoholinnholdet er avhengig av sukkermengde (enten i råvarene, eller i tilsatt sukker) samt gjærtype. De færreste gjærtyper tåler et alkoholinnhold på 20 volumprosent.

Anonymkode: b3d11...80f

[AnonymBruker]

https://www.geniuskitchen.com/recipe/rice-wine-recipe-homemade-fermented-rice-wine-525373

Denne funker bedre.

Anonymkode: b3d11...80f

[AnonymBruker]

4 timer siden, AnonymBruker skrev:

Kan man lage «Hembryggaøl» som mange kaller det, og la det stå lenge slik at det blir til 20% alkohol?

Anonymkode: 088f1...462

Om sukkerinnholdet i vørteren er høyt nok og du har riktig type gjær så kan du i alle fall komme opp mot 20%

Det er svært få typer øl som er noe gode om du går så høyt opp i alkoholprosent. 

Anonymkode: 9a9fd...1d8

[AnonymBruker]

Ølgjær dør ved såpass høy alkoholprosent, skal du ha mer alkohol enn 16-18 % må den destilleres. 

Anonymkode: 3c8cc...e36

[Guidet Kvinne]

Øl med høy alkoholprosent er ikke godt i det hele tatt etter min mening. Fysj.