fryse deig??

[Gjest Anonymous]

Jeg lurer på om noen av dere har laget pizzadeig og fryst den ned? (Laget pizzabunner av deigen først)

Fryser dere bunnene ustekte eller steker/halvsteker dere dem først?

Alltid greit å ha pizzabunner i frysen !

[Gjest Anonymous]

Har aldri prøvd å fryse ustekt pizzabunn - men halvstekt går helt fint!

Pleier å lage noen ekstra når jeg først er i gang med deigen, steker bunnene i 5-6 min, fryser når de er kalde, og tar dem opp, fyller dem og slenger i ovnen når jeg har lyst på noe enkelt. De trenger ikke å tine, og ikke så veldig lang steketid når du lager pizzaen

[Langstrømpe]

Har gjort begge deler, men problemet med å ikke steke de først har vært å få fjernet embalasjen (matpapir, aluminiumsfolie eller plast) fra den klissete deigen. Derfor synes jeg det er mest praktisk å steke bunnene kjapt først.

[Gjest dr.ian]

I følge Lars Barmen på nrk skulle man steke dem på 300gr i tre minutter, ikke mer - ikke mindre, før man fryser dem.

Men han laget italienske pizzaer, da, så det spørs kanskje litt på tykkelsen. Husk i tilfelle å jonglere litt med temp'en - 300gr er varmt!

dorian