Alternativ til melk, ost og yoghurt

[miss summers]

43 minutter siden, Overrasket skrev:

Ja, riktig. Da er det klart at for deg er det rett å kutte ut melk og finne alternative produkter. 

Jeg har ikke satt meg inn i forskjellen i fettkildene, rett og slett fordi jeg ikke er spesielt redd for fett. Jeg tilhører ikke en av de gærningene som sier at man MÅ spise masse fett og slenger 70 skiver bacon på frokostasjetten, men jeg har ikke en iboende frykt for fett i seg selv heller. Jeg tror rett og slett ikke på matfanatister, fordi jeg tror at sannheten alltid ligger et sted midt i mellom, ikke på ytterpunktene. 

Det som er viktig for meg personlig, er å unngå matvareindustrien i helhet, eliminere bruk av plastikkinnpakning og å redusere inntak av animalske produkter. Det hjelper ikke meg så mye å gå fra tradisjonelle matvarer til alternative ingredisenser i kjøledisken, når alt kommer fra den samme bransjen, nemlig industriell samlebåndsproduksjon av næring. Som du sier, du blir forvirret. Du, det blir faktisk jeg også.

Hele næringens profittmulighet ligger i å forvirre og fordumme forbrukerne. Jo mindre vi vet og kan om å lage mat og jo mer forvirret vi er, desto høyere fortjeneste for dem fordi utvitenhet og forvirring gjør at vi bare tar den enkle løsningen i en fargerik plastikkforpakning. Hvis vi tror at vi ikke kan lage bearnaise-saus (det er faktisk ikke så vanskelig å blande egg, smør og eddik) men må kjøpe en frysetørret pakning som blandes med vann, og vi fordummes av at alt finnes på butikken og vi ikke trenger å lage noe selv, så er det bare en aktør som er bedre stilt enn før, og det er industrien.

Av samme grunn er jeg heller ikke en storforbruker av erstatningsprodukter i matvarehyllene, fordi for meg personlig er det viktig å spise et kosthold som jeg kan lage hjemme på kjøkkenbenken. Med det sagt skal jeg endelig komme til svaret som var utgangspunktet for tråden din. 

Jeg bruker litt havremelk. Jeg synes det smaker godt, og det er har en fin konsistens som passer bra i varme drikker. Jeg har forsøkt mandelmelk, men jeg var ikke spesielt begeistret for smaken. Et annet alternativ for varme drikker, som jeg bruker mer av hjemme, er å kjøpe kaffe og te som smaker så godt bar at man ikke vil ha melk i den.

Jeg bruker kokosyougert, som jeg lager av kokosmelk (kan kjøpes eller lages selv) og probiotika eller yougertkultur. Det gir en deilig, tykk og smaksfull yougert, som er veldig anvendelig til f.eks. frokost. 

Når det gjelder ost vet jeg rett og slett ikke så mye om alternativer, fordi når jeg vil ha ost spiser jeg vanlig, tradisjonell ost. Dersom det er laktose som er problemet ditt er det mye naturlig laktosefri ost. Vanlig norsk Norvegia er f.eks. laktosefri. Lagret ost som cheddar og parmesan har også naturlig lite laktose. Merk: Det ER spor av laktose, men det er så lite (bare en fraksjon av laktosen i et glass melk) så du kan gjøre et forsøk med slik ost og finne ut om den lille spormengden plager deg eller ikke. Dog lager jeg en ostekake av cashewnøtter som bløtes i vann over natten. Cashewnøtteblandingen kan blandes med alt av frukt og sjokolade, og blir en utrolig fristende kake.

Som du skjønner, jeg er veldig opptatt av mat, men jeg er var for å dytte på andre mine meninger og dekke det til med leke-vitenskap og tulle-teorier. Jeg tror at det beste vi kan gjøre for vårt eget kosthold, er å ta et helt selvstendig og bevisst valg om det kostholdet som passer oss selv best, og ikke kaste oss på en eller flere bølger av mat-synsing som andre skal prakke på oss.

Takk. Jeg er helt enig med deg. Du skriver godt.

Jeg praktiserer noe som kalles intuitiv spising, dvs jeg spiser når kroppen trenger mat 😂 Jeg spiser det jeg ønsker, men grunnet allergi må jeg ha maten så «ren» som mulig, så det meste lages fra bunn. Jeg lager egne dressinger etc. Føler meg langt mer avslappet ift mat nå, enn før. Da handlet alt om kalorier, karbohydrater osv osv. Jeg ble nesten ødelagt av det og ble en slave av kostholdet. 

[AnonymBruker]

Jeg synes coop sin havremelk er knallgod! Anbefales! Mannen min har aldri likt melk, men han liker denne. Den smakere friskere enn kumelk, eller kanskje det bare er at jeg kan nyte den mer, siden ingen dyr har måttet lide😊

Anonymkode: b3712...846