Har du et bolletriks?

[Gjest Gjesta]

Det samme gjelder forøvrig smør / margarin, for mye fett i deigen kveler gjæren. Lurt å huske på

[Loolaa]

Og så er det en vanlig feil å ikke ha varmt nok vann til tørrgjær. Bruker du det, skal vannet være varmere enn ved vanlig gjær. Det tåler 40 grader, da hever deigen seg fint!

[Arkana]

Det samme gjelder forøvrig smør / margarin, for mye fett i deigen kveler gjæren. Lurt å huske på

Tja, jeg bruker alltid oppskrifter med mye sukker og smør fordi jeg synes det smaker godt, og mine boller blir alltid fine og luftige.

[Gjest rabrabara]

Jeg vet ærlig talt ikke hva som gjør det, men denne oppskriften fungerer alltid, og jeg har innbilt meg at det er fordi jeg smuldrer smøret i melet.... (Hart sikkert ingenting med saken og gjøre.)

500g hvetemel

2ss sukker

1ts salt

100g smør

50 g gjær (jeg bruker tørrgjær, jeg)

2,5 dl melk

Bland mel ,sukker og salt. Smuldre i smøret. (Og tilsett gjær i mitt tilfelle.) Tilsett melk, bland. Hev. (Jeg bruker baderomsgulvet.) Stek 15-20 min, 200 grader. Jeg pensler med litt melk før jeg steker dem.