Roastbiff Pålegg, Hjelp!

[AnonymBruker]

Jeg skal lage roastbiff pålegg hjemme for første gang. Planen er å servere til koldtbordet 17. Mai. Selve steiken ligger i kjøleskapet nå og tiner. Planen er å steke i morgen. 

Men bør jeg pakke den inn og ha i kjøleskapet før jeg kutter den og kutte rett før jeg serverer? Eller kan jeg kutte den straks den er kjølt ned, pakke inn i plast og ha i kjøleskapet? Hva gir best resultat?

Anonymkode: bf427...b6e

[AnonymBruker]

Best  holdbarhet om du venter med å kutte den.

Anonymkode: 7d43c...9d9

[AnonymBruker]

Vi lagde av elg. Langtidstekte(mannen styrte steketid og sånt så det vet ikke jeg) , så fikk den hvile en stund å avkjøles før vi skar opp rett før vi skulle servere. Saftig og god ble den

Anonymkode: 66137...c1f