Noen som kan anbefale en god vegetar middagsrett?

[vannglass]

Er det noen her som kan anbefale en god vegetar middagsrett som passer i selskap?
Er ikke vegetarianer selv, men har noen venner som er det. Skal ha middagsselskap i forbindelse med en bursdag litt etter påske og noen av de inviterte gjestene er vegetarianere. Ønsker selvfølgelig å tilby alle gjestene mat de kan spise og bli mett av, men kommer ikke på noen gode ideer til hva jeg kan servere som vegetarrett. Kan selvfølgelig bare spørre vennene mine, men håper på at jeg kanskje kan få noe inspirasjon fra noen her.

[AnonymBruker]

Falafael! Jeg er ikke vegeterianer, men digger de. Bare synd jeg ikke tåler fiberrik mat så godt, for hvis ikke hadde jeg spist falafael hver dag. 

Anonymkode: fdba5...fbf

[AnonymBruker]

https://www.nrk.no/mat/falafel-_-kikertboller-1.12152010

Anonymkode: fdba5...fbf

[AnonymBruker]

Falafel ja... Det er sykt godt, så regn med at ikke-veggisene spiser dem også Eller vegetar-lasagne... Eller vegetar-nuggets... veggis-pizza... Finnes masse å velge mellom

Anonymkode: 9e1dd...21a

[vannglass]

Takk for svar  falafel virker som et bra alternativ. Takk for linken til oppskrift. 
Kanskje noe jeg kunne vurdere å servere til alle sammen...

Vegetar lasagne kan jo også være et bra alternativ, ja. 

Må i tenkeboksen nå, men takk for inspirasjonen. Tar gjerne i mot flere forslag om det er noen som har annet å komme med.

[Gjest Overrasket]

Jeg blir veldig glad når verten lager hjemmelaget indisk vegetarmat. Dal makhani er favoritten. Enkel, og passer mange forskjellige ganer: 

https://www.cooked.com/uk/Vivek-Singh/Absolute-Press/Spice-At-Home/The-middle-of-the-day/Homely-black-lentils-recipe

Dersom du velger vegetarlagsagne, er spinat eller grønnkål helt overlegent. 

https://www.rivercottage.net/recipes/kale-and-mushroom-lasagne 

Endret 29. mars 2018 av Overrasket