Hva slags olje til steking bruker dere?

[AnonymBruker]

Jeg lurer av ren nyskjerrighet. Jeg bruker melange, men vurderer og gå tilbake til matolje - siden det er billigere   Og hvilken nøytral olje kan man bruke til steking?

Anonymkode: 7a424...14a

[ajarRun]

Bruker solsikkeolje tror jeg. Og smør og margarin

Bare styr unna olivenolje. Smaker værre enn motorolje når det stekes.

[Gjest Catalina Culès]

Rapsolje

[Mippi]

Rapsolje og/eller meierismør.

Eventuelt Bremykt, som er ferdigblandet. 

[AnonymBruker]

Raps eller raps/oliven. Og smør.

Anonymkode: fdfd7...df3

[AnonymBruker]

2 minutter siden, abrasiveRefraction skrev:

Bruker solsikkeolje tror jeg. Og smør og margarin

Bare styr unna olivenolje. Smaker værre enn motorolje når det stekes.

Aha. Haha, ja. Det har jeg merket

Anonymkode: 7a424...14a

[AnonymBruker]

Sjekk ut oljer etter deres røykepunkt. Jo lavere = dårligere for varm steking. 

Anonymkode: 22d11...b9c

[AnonymBruker]

Olivenolje (til steking), kokosolje, meierismør, avokadoolje, ghee. Holder meg unna  hydrogenerte vegetabilske oljer/fett. Det er ikke sunt!

Anonymkode: 59d63...192

[Sarianne]

Meierismør hvis det skal være høy temperatur (smøret tåler det godt og blir ikke ødelagt). Eller olivenolje på lavere varme  ikke noe herdete oljer her i gården!

[AnonymBruker]

Jeg bruker raps til alt annet enn grønnsaker. Olivenolje til grønnsaker, og tomatsaus. 

Anonymkode: 96088...38c

[AnonymBruker]

Jeg bruker en del rapsolje og en sjelden gang olivenolje. Noen ting synes jeg fungerer bedre å steke i smør, både smaksmessig og praktisk, så jeg bruker også det mye. Bruker skikkelig meierismør, eventuelt Bremykt.

Anonymkode: 19cc0...228

[AnonymBruker]

1 time siden, Sarianne skrev:

Meierismør hvis det skal være høy temperatur (smøret tåler det godt og blir ikke ødelagt). Eller olivenolje på lavere varme  ikke noe herdete oljer her i gården!

Det brenner seg jo?

Anonymkode: 0528d...107

[Sarianne]

29 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Det brenner seg jo?

Anonymkode: 0528d...107

Jeg mener i tilfeller hvor jeg skal steke kjøtt f eks.. prøver jo ikke å ha altfor høy temperatur uansett. 

[AnonymBruker]

20 minutter siden, Sarianne skrev:

Jeg mener i tilfeller hvor jeg skal steke kjøtt f eks.. prøver jo ikke å ha altfor høy temperatur uansett. 

Ok. Du skrev først noe annet, så begynte å lure. Smør tåler nemlig ikke høy temperatur som du sa du brukte det til. Smaker fort brent når man bruker smør på høy temp.

Anonymkode: 0528d...107

[AnonymBruker]

Jeg bruker hovedsaklig rapsolje eller rapskokos-smøret til berit nordstrand. 

Anonymkode: 8aa16...75e