Bli veganer

[AnonymBruker]

 

14 timer siden, Solsikke2 skrev:

 Syns det er en veldig god ide å bli veganer. Meld deg inn i gruppene: vegansnakk, hva slags veganmat lager du i dag?, vegansk mat - spørsmål og svar på facebook! Mye gode råd der :-) 

- hilsen ei som har vært veganer i snart 2 år

Takk for tips  skal gjøre det!

13 timer siden, AnonymBruker skrev:

Hvis dere ville bli veganere av dyrevelferds- og miljømessige årsaker ville jeg heller gjort så godt jeg kunne ved å kjøpe kortreist mat, kjøtt og egg fra lokale produsenter og aktører som har dyrevelferd i fokus  Vegankosthold er "krevende" nok om en tåler alt av matvarer.

Anonymkode: d091b...da2

Gjør allerede det :-)

13 timer siden, Perle skrev:

Ja, det er en jævlig dårlig idé dersom du får mangelsykdommer eller sulter ihjel. Med dine allergier er det jo en ytfordring nok i seg selv å sørge for å få i seg rett næring i utganfspunktet. 

 

Det er sant 😂😂

13 timer siden, justcurious skrev:

Så flott at du vil bli veganer  anbefaler også å sjekke ut de gruppene som har blitt nevnt. Det er fremdeles mye du kan spise selv om du har en del begrensninger. Belgfrukter er viktig å få i seg. Selv bruker jeg en del soya og tofu også  sjekk ut bloggen veganmisjonen for masse gode oppskrifter. Hun bruker helt vanlige ingredienser som man ofte har stående i skapet. Det finnes masse kjøtterstatninger i butikkene også nå.

Det har aldri vært enklere å være veganer  

Takk for positiv respons! Skal sjekke ut!

6 timer siden, AnonymBruker skrev:

Er det lege som har påvist allergiene dine? Har du pollenallergi? Om du har pollenallergi finnes det enkelte som kan spise flere matvarer om de tar vaksine (fordi det reduserer noe av problemene med kryssallergi). 

Kan du spise bønner, linser, frø, havre, hemp? Kan du spise kokte bær eller nøtter? (Noen nevnte hirse og qunoia over, disse er glutenfrie pdorukter)

Det kostholdet du har nå høres uansett ikke kjempebra ut. Nudler er ikke et skikkelig måltid om du ikke spiser det sammen med kokte grønnsaker eller andre ting. Ei heller er posesupper som regel, med mindre du legger til egne ingridienser. Å for eks spise linsesuppe til kvelds er mer næringsrikt enn et knekkebrød med tomat og pytt i panne. Vet ikke om du kjøper ferdigfiskegrateng osv, kvaliteten på disse kan være så som så. Når produsenter lager kjøtt og fisk som er most, så er det lettere å lure med deler av dyrene mennesker ellers ville unngått, eller bruke "tomvarer" der mye av fiskegratengen ikke en gang er fisk, men billigere ingridienser. 

Er du helt sikker på at det ikke er hvete i noe av det du spiser, forresten? Spesielt om noe av det er ferdigprodukter bruker det være hvete i alt

Anonymkode: b2565...7f0

Ja, selvfølgelig er det lege. Ble hentet i ambulanse senest forrige uke fordi det visst var noe hasselnøtter i noe jeg spiste (var ikke klar over det selvfølgelig). Jeg prøver meg fra tid til annen med å spise ting, men det går ikke. Døde nesten av ett tygg avokado og får utslett på armene om jeg f. eks. skreller gulrøtter. Så nei, er ikke en av "de der" som innbiller meg at jeg er allergisk. Her snakker vi utslett, hevelse i svelg og den pakken der.

Av bønner/linser og det du nevner vet jeg ikke. Har smakt tomatbønner og det går bra, ellers ikke prøvd det andre.

Er sikkert hvete i mye jeg spiser ja, gjør det noe?

 

5 timer siden, AnonymBruker skrev:

Kom på at amaranth er også en god matkilde, samt ris kan brukes som tilbehør til mange matretter. Du kan også vurdere bruke spirulina, enten drikke det i vann eller ha det i oppskrifter. Men merk, det har en veldig særegen og utstikkende smak som mange har vanskeligheter med. Soya også, men tenker du kanskje er allergisk mot det også? Om du kan spise bønner, linser og soya er det like bra som å spise kjøtt, fisk og fugl. 

Om det er kryssallergi som fører til matallergiene dine, så kan det hjelpe, som sagt, med vaksine, i noen tilfeller hjelper det koke bærene, nøttene og fruktene (noen tåler hermetisk frukt). Men om du har livstruende allergi burde du nok være forsiktig med å eksperimentere på egen hånd. 

Anonymkode: b2565...7f0

   Jeg vet ikke helt om jeg er allergisk mot det, men har livstruende allergi ja og pollenallergi. Legen anbefalte meg å ikke ta vaksine (husker ikke helt hvorfor), eller om det var noe som gjorde at jeg ikke kunne det.. husker ikke helt. Pleier å ta kortisoninjeksjoner isteden.

Anonymkode: 474ff...355

[AnonymBruker]

13 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Med de begrensningene der er det ikke forsvarlig for noen å råde deg til å spise vegansk. Du må tenke på din egen helse før du tenker på dyrevelferd. Ser at du nevner at du vil bli veganer for miljøet, men da bør du spise mer kjøtt heller. Kjøtt fra dyr som har beitet er ca det mest bærekraftige og miljøvennlige du kan spise. Jordbruk ødelegger toppjorda, dreper enorme mengder med insekter og krever mer vann enn beitedyr. Beitedyr kan beite i ulendt terreng og gjødsler jorda. Bare ca 3% av Norges areal kan brukes til jordbruk... Hvis vi istedet spiser mer kjøtt så vil vi bli mer selvforsynt, og slipper å frakte maten så langt. Men velg gjerne økologisk fra en bonde som behandler dyrene bra. Du kan bestille "direkte" fra gårder. Her er en liste med økologisk gårder som tilbyr alle å kjøpe fra dem hvis du ikke kjenner noen.

Anonymkode: a9bd4...05e

Tusen takk for nyttig tips!

2 minutter siden, AnonymBruker skrev:

Jeg støtter de andre som sier at det er en dårlig idé. Veganere setter egen helse først uansett, og dersom du ikke vil klare å få i deg nok næringsstoffer vil du nok bare få flere problemer. 

Som noen andre sa så kan du gjerne begynne å kutte ut kjøtt litt og heller fokusere på fisk og andre grønnsaker du kan spise. Dersom du kan spise bønner, linser, kikerter, så kan du også ha et par vegan dager i uka.

Egen helse kommer alltid først  Dersom du bruker dyretestede produkter så kan du jo f.eks. kutte det ut? 

Anonymkode: ab27c...8d9

Næringstoffer er jeg dårlig på fra før, har jo problem pga crohns også (mangler jern, b-vitaminer, d-vitaminer, folat osv, i perioder flere ting). Tarmen tar det ikke opp liksom. 

Spiser sjelden kjøtt, har aldri vært noe fan av det, men får prøve litt og se hvordan jeg kan løse det. 

Dyretestede produkter kuttet jeg ut for mange år siden og kjøper ikke dundyne/jakke osv. :-) 

Anonymkode: 474ff...355

[AnonymBruker]

3 minutter siden, AnonymBruker said:

Er sikkert hvete i mye jeg spiser ja, gjør det noe?

Anonymkode: 474ff...355

Mange med Chrons reagerer på hvete, så tenkte du kanskje unngikk det. Men det er jo ikke alle som er plaget med hvete

Anonymkode: b2565...7f0

[AnonymBruker]

1 minutt siden, AnonymBruker skrev:

Tusen takk for nyttig tips!

Næringstoffer er jeg dårlig på fra før, har jo problem pga crohns også (mangler jern, b-vitaminer, d-vitaminer, folat osv, i perioder flere ting). Tarmen tar det ikke opp liksom. 

Spiser sjelden kjøtt, har aldri vært noe fan av det, men får prøve litt og se hvordan jeg kan løse det. 

Dyretestede produkter kuttet jeg ut for mange år siden og kjøper ikke dundyne/jakke osv. :-) 

Anonymkode: 474ff...355

Da er jo det du gjør allerede bra

Det du kan gjøre er å forsøke å sette opp en matplan med en ernæringsfysiolog som kanskje er 2/3 vegetarisk og vegansk dersom mulig og rett og slett se hvordan det går. Bare husk at egen helse kommer først  

Anonymkode: ab27c...8d9

[AnonymBruker]

Men kjære.... Hvorfor gjøre kostholdet enda vanskeligere for deg enn det allerede er? 

Anonymkode: 3ec00...eea

[AnonymBruker]

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Mange med Chrons reagerer på hvete, så tenkte du kanskje unngikk det. Men det er jo ikke alle som er plaget med hvete

Anonymkode: b2565...7f0

Kan være jeg gjør det, men ikke nok til at jeg kutter det ut. Så lenge jeg ikke har diarè hver dag er jeg storfornøyd  

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Da er jo det du gjør allerede bra

Det du kan gjøre er å forsøke å sette opp en matplan med en ernæringsfysiolog som kanskje er 2/3 vegetarisk og vegansk dersom mulig og rett og slett se hvordan det går. Bare husk at egen helse kommer først  

Anonymkode: ab27c...8d9

Ja, kanskje jeg kan kontakte en sånn en ja... Haha  Takk for tips!

1 time siden, AnonymBruker skrev:

Men kjære.... Hvorfor gjøre kostholdet enda vanskeligere for deg enn det allerede er? 

Anonymkode: 3ec00...eea

Jeg skjønner at dere tenker det, men målet er jo ikke å gjøre det vanskeligere - jeg vil bare ikke spise dyr....? At det blir vanskeligere er vel bare konsekvensen.

Anonymkode: 474ff...355

[AnonymBruker]

Gå heller for mer vegangansk. Synes du bør ta en time hos legen slik at han/hun kan vurdere hva og hvor mye.

Anonymkode: c5c03...587

[AnonymBruker]

1 hour ago, AnonymBruker said:

Kan være jeg gjør det, men ikke nok til at jeg kutter det ut. Så lenge jeg ikke har diarè hver dag er jeg storfornøyd  

Ja, kanskje jeg kan kontakte en sånn en ja... Haha  Takk for tips!

Jeg skjønner at dere tenker det, men målet er jo ikke å gjøre det vanskeligere - jeg vil bare ikke spise dyr....? At det blir vanskeligere er vel bare konsekvensen.

Anonymkode: 474ff...355

Om du tåler bønner og linser, så kan du ihvertfall redusere kjøttinntak uten problem. Bønner og linser er gode proteinkilder fulle av næringsstoff. Men det kan jo være litt farlig å smake det om du er dødsallergisk. Så kan jo frykten for at du skal bli syk gjøre deg placebosyk også (ikke så mye at du havner på sykehus, da)

Å spørre en lege vil ikke nødvendigvis hjelpe deg. Fortalte en lege jeg hadde at jeg var veganer og han sa noe ala "åja, men veganere har jo problemer med å få i seg proteiner". Noe som ikke stemmer i det hele tatt om du spiser normalt vegansk kosthold med bønner, linser, nøtter, quinoa, soya osv. (På youtube kan man se massevis av veganere som er skikkelig fit og har muskler). Så alle leger har ikke peiling på kosthold. Jeg tror mange har et ganske forvridd syn på hvor mye proteiner man trenger og hvor my som er i vanlig vegansk mat. 

Anonymkode: b2565...7f0

[Gjest Overrasket]

Det høres ut som du bør vurdere å lære å lage hjemmelaget brød. 

[pepsimaxtakk]

Selv om jeg er veganer selv, synes jeg dette hørtes ganske utfordrende ut.
Men dersom du virkelig ønsker å få det til, anbefaler jeg å oppsøke ernæringsfysiolog (som har god greie på plantebasert kosthold), evt ta kontakt med hepla. 
 

[AnonymBruker]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Om du tåler bønner og linser, så kan du ihvertfall redusere kjøttinntak uten problem. Bønner og linser er gode proteinkilder fulle av næringsstoff. Men det kan jo være litt farlig å smake det om du er dødsallergisk. Så kan jo frykten for at du skal bli syk gjøre deg placebosyk også (ikke så mye at du havner på sykehus, da)

Å spørre en lege vil ikke nødvendigvis hjelpe deg. Fortalte en lege jeg hadde at jeg var veganer og han sa noe ala "åja, men veganere har jo problemer med å få i seg proteiner". Noe som ikke stemmer i det hele tatt om du spiser normalt vegansk kosthold med bønner, linser, nøtter, quinoa, soya osv. (På youtube kan man se massevis av veganere som er skikkelig fit og har muskler). Så alle leger har ikke peiling på kosthold. Jeg tror mange har et ganske forvridd syn på hvor mye proteiner man trenger og hvor my som er i vanlig vegansk mat. 

Anonymkode: b2565...7f0

Hehe, I know... Legen mente at det kunne være jeg fikk crohns pga styrketrening, fordi jeg måtte jo spise så mye rar mat sånn som jeg så ut??? Haha, merkeligste jeg har hørt! Jeg har spist tomatbønner før, så tror det går bra (?). Kan jo gjøre som jeg gjorde når jeg skulle smake epler igjen for første gang på 12 år: Tok med meg eplet og stilte meg på parkeringen utenfor legevakten, hehehehe. Og det var faen meg bra jeg var der når jeg gjorde det fikk jeg høre, haha.

2 timer siden, Overrasket skrev:

Det høres ut som du bør vurdere å lære å lage hjemmelaget brød. 

Hvorfor det?

2 timer siden, pepsimaxtakk skrev:

Selv om jeg er veganer selv, synes jeg dette hørtes ganske utfordrende ut.
Men dersom du virkelig ønsker å få det til, anbefaler jeg å oppsøke ernæringsfysiolog (som har god greie på plantebasert kosthold), evt ta kontakt med hepla. 
 

Hehe ja, kanskje. Skal ta kontakt med en sånn  takk!

Anonymkode: 474ff...355

[AnonymBruker]

11 hours ago, AnonymBruker said:

Hehe, I know... Legen mente at det kunne være jeg fikk crohns pga styrketrening, fordi jeg måtte jo spise så mye rar mat sånn som jeg så ut??? Haha, merkeligste jeg har hørt! Jeg har spist tomatbønner før, så tror det går bra (?). Kan jo gjøre som jeg gjorde når jeg skulle smake epler igjen for første gang på 12 år: Tok med meg eplet og stilte meg på parkeringen utenfor legevakten, hehehehe. Og det var faen meg bra jeg var der når jeg gjorde det fikk jeg høre, haha.

Anonymkode: 474ff...355

Hehe  

Når det gjelder bønner kan disse kjøpes i tørrform. De må da bløtlegges minst 12 timer. I ditt tilfelle gjør det sikkert ikke noe om de står flere timer enn det (man kan bytte vann hver 12 time). De skal så kokes, koketiden vareirer alt etter bønnen. Små bønner tar kortere tid, større bønner må kanskje stå 1 time. Denne prosessen gjør at man får ut mange av de vanskelig-fordøyelige stoffene i bønner og bryter ned stoffer i bønnen på en måte som gjør den lettere å fordøye. Litt sånn som når man koker grønnsaker klarer menneske å ta opp mer av vitaminene i de. 

Hermetiske er selvsagt ferdige bløtlagt osv. 

Tørre grønne og hvite linser kan også med fordel ligge litt i bløt om man har litt problemer med magen. Men de trenger ikke ligge mer enn et par timer, men de kan også bløtlegges over natten

Siden det gjelder kryssallergi er det som regel et mønster i hva du ikke tåler. Siden du er allergisk burde du forsøke sikte deg inn på å nesten alltid varmebehandle, sylte eller hermetisere maten

Her er liste over de vanligste matvarene man reagerer på ved kryssallergi. Bønner og soya er faktisk listet opp her

http://www.hudlegekontoret.no/kategorier/sykdommer/pollen_og_kryssallergi

Anonymkode: b2565...7f0

[AnonymBruker]

På 19.2.2018 den 2.25, AnonymBruker skrev:

Har også lyst til å bli veganer. Vegeterianer er ikke vits da jeg er allergisk mot melkeprodukter. Og soya og gluten.

Har IBS i tillegg, noe som utelukker nesten alt av frukt, en del grønnsaker, nøtter, alt av bønner osv osv dør ikke om jeg får det i meg, men blir ganske dårlig og kaster opp av smertene.

Har derfor gitt opp tanken. 

 

Anonymkode: 57d55...02a

Jeg kjenner flere med ibs so mer veganere

Anonymkode: 5a336...a5f

[AnonymBruker]

På 19.2.2018 den 2.31, AnonymBruker skrev:

Hvis dere ville bli veganere av dyrevelferds- og miljømessige årsaker ville jeg heller gjort så godt jeg kunne ved å kjøpe kortreist mat, kjøtt og egg fra lokale produsenter og aktører som har dyrevelferd i fokus  Vegankosthold er "krevende" nok om en tåler alt av matvarer.

Anonymkode: d091b...da2

Veganisme handler om å ikke utnytte dyr punktum. 

Og nei det er ikke krevende.

Er veganer selv og er allerigsk mot flere typer nøtter,sitrusfrukt,paprika og eddik.Og i pollensesongen har jeg ulike kryssalergier.

Anonymkode: 5a336...a5f