Min beste middagsoppskrift

[Pludre]

En god gryte til hverdags

4 nakkekoteletter

1 gul løk, hakket

2 fedd hvitløk i tynne skiver

2 gulrøtter, grovrevet

1 eple, skrelt og grovrevet el. kuttet i små terninger

1 boks knuste tomater

1 boks (fettredusert) kokosmelk, kan bruke vanlig også

2 ss karripulver

salt/pepper

Renskjær kotelettene for fettrand og ben, skjær i passe store biter. Brun kjøttet i olje i en stekegryte. Ha i løk og hvitløk og surr i et minutt eller to. Ha på karripulver (mengden kommer an på hvor sterkt det er og hva du liker!) og rør inn. Hell over tomatboks og kokosmelk og la småkoke med lokk halvt over i ca 10 min. Ha i gulrot og eple og småkok videre. Minst 25 min til, maks 45. Det kommer an på hvor tykk du vil ha gryten og hvor god tid du har. Server med kokt (klebrig) ris.

Kjempegodt!

[Gjest Bhsiltsk]

Den hørtes skikkelig god ut, bortsett fra karrien! Kan den erstattes med noe?

[Pludre]

Hei

Det er karrien som gjør den så god, men det går sikkert an å lage den uten karri også.

Jeg har ikke prøvd, men det er vel bare å prøve seg frem og se.

God er den i alle fall

Hilsen Pludre

[LilleMy]

En dag med litt bedre tid - om med kokosmelk (som jeg forøvrig aldri har brukt) i huset skal jeg prøve å huske å lage det....

Forøvrig; Alt vel Pludre??!! Lenge siden......