Fiskebollesaus

[AnonymBruker]

Følger dere bare oppskriften som ofte står på boksen/pakken, eller har dere noen ekstra triks? 

Anonymkode: 7f5c1...501

[AnonymBruker]

Ha i karri 

Anonymkode: d253b...e55

[Gjest Catalina Culès]

Lager bare vanlig hvit saus. Karri bruker jeg som bord krydder.

Endret 27. august 2017 av Catalina Culès

[AnonymBruker]

Jeg lager hvit saus av smør og mel som vanlig, men bruker kraften fra fiskebollene som væske. Trenger jeg mer væske (og det gjør jeg vanligvis) bruker jeg melk. Jeg krydrer med salt, hvit pepper, musatnøtt og karri.

Anonymkode: 5eb12...125

[AnonymBruker]

Takk for svar folkens. 

Hvor mye smør og mel bruker dere? Er litt forskjellige oppskrifter 

Anonymkode: 7f5c1...501

[Try2]

kommer an på hvor mange som kommer til middag

ca 3stk.  to spiseskjeer mel, to spiseskjeer smør. spe på med melk litt etter litt til saus er passe tykk. Pass på å rør/visp så den ikke tykner. Google teknikk. Jeg pleier å riste melet sammen med litt melk i et sylteglass feks så unngår man klumper

[Jerry Lee]

3 timer siden, AnonymBruker skrev:

Jeg lager hvit saus av smør og mel som vanlig, men bruker kraften fra fiskebollene som væske. Trenger jeg mer væske (og det gjør jeg vanligvis) bruker jeg melk. Jeg krydrer med salt, hvit pepper, musatnøtt og karri.

Anonymkode: 5eb12...125

Ja. Kraften må i sausen, samt muskat. Blir SÅ mye bedre.  

Men karri bruker jeg som strø når maten er ferdig. Og av og til reker i sausen når den er ferdig.  

[AnonymBruker]

Står det oppskrift på boksen/pakken?

Lager vanlig hvit saus og har en del av kraften opp i samt muskat. Tar en dæsj med smør, smelter det, en dæsj med mel i dette også litt og litt melk. Koker dette i ett par minutter og skrur av. Lar fiskebollene trekke i ca 5 min, server.

Anonymkode: ae50c...fa5

[AnonymBruker]

Jeg pleier å ha srirachasaus eller sweet chili til fiskeboller i hvit saus. Nomnom.

Anonymkode: 640b9...393

[Try2]

og så lett som det er 

[T-Rex]

Koker kraft på rekeskall, har kraften i fryseren og bruker den som smakstilsetning. Bare vær forsiktig, så ikke sausen blir for salt.

[Anglofil]

Lager helt vanlig hvit saus. Fjerner laken som de ligger i og varmer fiskebollene i den hvite sausen.

Mvh Yvonne  

[Jerry Lee]

2 minutter siden, Yvonne skrev:

Lager helt vanlig hvit saus. Fjerner laken som de ligger i og varmer fiskebollene i den hvite sausen.

Mvh Yvonne  

Kraften må med i sausen!  

Ikke alt, selvfølgelig...men det gir bedre smak enn med bare melk.  

[Anglofil]

1 minutt siden, Jerry Lee skrev:

Kraften må med i sausen!  

Ikke alt, selvfølgelig...men det gir bedre smak enn med bare melk.  

Hver sin smak.

Mvh Yvonne

[Jerry Lee]

Akkurat nå, Yvonne skrev:

Hver sin smak.

Mvh Yvonne

Klart. Men du burde prøve...kanskje du endrer mening og smak.  

[Anglofil]

Akkurat nå, Jerry Lee skrev:

Klart. Men du burde prøve...kanskje du endrer mening og smak.  

Jeg har selvsagt prøvd mange ganger.

Mvh Yvonne

[Jerry Lee]

Akkurat nå, Yvonne skrev:

Jeg har selvsagt prøvd mange ganger.

Mvh Yvonne

Oki. Men vanlig hvit saus og fiskebollehvitsaus er to forskjellige ting.   

Men du lager såklart det DU liker.  Fiskeboller er uansett god mat.  

[Gjest Lexie Grey]

4 timer siden, AnonymBruker skrev:

Takk for svar folkens. 

Hvor mye smør og mel bruker dere? Er litt forskjellige oppskrifter 

Anonymkode: 7f5c1...501

Dette pleier å være nok til en boks fiskeboller:

Smelt 3 ss smør, tilsett 3 toppede ss mel, spe litt og litt med 3-4 dl melk, tilsett en klype salt og litt pepper, og ca 1 ts karri. Kok sausen 10 min før du har i fiskebollene og all kraften, og småkok videre i ca 5 min nam! 

[FluffyJuggernaut]

Jeg lager helt vanlig hvitsaus, når sausen begynner å bli tykk så har jeg i vannet fra fiskebollene i sausen + salt og pepper. Jeg bruker karri på middagen min etterpå. Ikke alle i familien liker karri i sausen.

Så jeg har ikke spesielt nytt eller eventyrlig å komme med.

Endret 27. august 2017 av Elliespelli

[SweetM]

Bruker oppskriften som står på boksen (Bjellands). Før pleide jeg å ha oppi en pakke Fiskemannen hvitløksmarinerte scampi, men det finner jeg ikke i butikken lenger.