Oppskrift på NANbrød?

[Gjest Nathalie]

Jeg har nå bestemt meg for å lage skikkelig GOD utenlandsk mat. Men jeg vil gjerne ha maten fra bunnen av hjemmelagd, så jeg ønsker oppskrift på NANBRØD... Helt vanlige... Det er SÅÅÅ godt, men jeg vil ikke kjøpe de halvferdige greiene du får kjøpt i butikken...

Hilfe?

[Gjest Jamila]

Det skal vi kunne ordne, vettu! Logger meg på i ettermiddag jeg, for da har jeg oppskriftene mine.... hvis du bare kan vente så lenge.....

[Gjest Jamila]

Here goes:

Mange, mange nanbrød (men kan fryses ferdigstekte, tines i romtemperatur og varmes såvidt i ovn/micro før servering)

1 kg hvetemel

1/2 liter melk (evt 4 dl melk og 1 dl yoghurt naturell)

100 g smelta smør

melk og smør blandes til 37 grader

1ts sukker

1 ts salt

1 pk tørrgjær eller 1 pk frisk gjær

lag vanlig gjærdeig. La deigen heve i minst 3 timer. del i emner og kjevle ut til avlange leiver. Lag de så store som du ønsker, jeg bruker å ha 2 på ett steikebrett. Leivene må ikke være for tynne, ca 1/2-1 cm. Etterheves i en snau halvtime. Pensle med egg.

Steikes på 250 C, høyt i ovnen. Legg de oppå hverandre i kjøkkenhåndklær etter steiking for å holde de varme og myke.

[Gjest Suzanne]

Hei. Jeg er egentlig prinsipielt imot å kjøpe "ferdigmat", synes det meste er best når det er hjemmelagd. Men etter å ha laget nan-brød et par ganger selv (de ble ikke så verst faktisk) fant jeg ut to ting;det var for mye arbeid, OG de man kjøper halvferdige er mye bedre. Inderne steker brødene i spesielle ovner, og uten disse ovnene blir ikke nan-brødene slik de skal være...

Det kan selvfølgelig være meg som ikke har fått det til.

Klem